Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Morotssoppa med kokos och curry
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Morotssoppa med kokos och curry

En soppa med helt fantastisk färg! Vill göra den ytterligare matigare kan du alltid addera lite sesamrostade morötter och stekt grillost i tallriken. 

Morotssoppa med kokos och curry

Ingredienser

−
+

Gör så här

  • Morötter 12.0 stk
  • Lök, gul 2.0 stk
  • Vitlöksklyftor 2.0 stk
  • Ingefära, riven 30.0 g
  • Röd currypasta 2.0 msk
  • Rapsolja 4.0 msk
  • Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg 70.0 g
  • Vatten 1.5 l
  • Kokosmjölk, konserverad 24% 6.0 dl
  • Citron, juice färskpressad 2.0 msk
  • Salt och peppar

Förberedelser

  1. Gör så här

    • Skär morötter och lök i mindre bitar. Skiva vitlöken tunt.
    • Fräs på morot, lök, vitlök och ingefära i matoljan i ca 2 minuter. Tillsätt currypastan och fräs på i ytterligare 2 minuter. Slå på vatten och grönsaksbuljong. Låt koka tills morötterna är mjuka.
    • Tillsätt kokosmjölken och låt koka i ca 3 minuter. Mixa soppan slät.
    • Smaka upp med citronsaft, salt och peppar.