Morotssoppa med kokos och curry
En soppa med helt fantastisk färg! Vill göra den ytterligare matigare kan du alltid addera lite sesamrostade morötter och stekt grillost i tallriken.
Soppor
Ingredienser
Morotssoppa med kokos och curry
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Morötter
/stk
12.0 stk
0%
Lök, gul
/stk
2.0 stk
0%
Vitlöksklyftor
/stk
2.0 stk
0%
Ingefära, riven
/g
30.0 g
0%
Röd currypasta
/msk
2.0 msk
0%
Rapsolja
/msk
4.0 msk
0%
Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg
/g
70.0 g
0%
Vatten
/l
1.5 l
0%
Kokosmjölk, konserverad 24%
/dl
6.0 dl
0%
Citron, juice färskpressad
/msk
2.0 msk
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Morötter 12.0 stk
-
Lök, gul 2.0 stk
-
Vitlöksklyftor 2.0 stk
-
Ingefära, riven 30.0 g
-
Röd currypasta 2.0 msk
-
Rapsolja 4.0 msk
-
Vatten 1.5 l
-
Kokosmjölk, konserverad 24% 6.0 dl
-
Citron, juice färskpressad 2.0 msk
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Gör så här
- Skär morötter och lök i mindre bitar. Skiva vitlöken tunt.
- Fräs på morot, lök, vitlök och ingefära i matoljan i ca 2 minuter. Tillsätt currypastan och fräs på i ytterligare 2 minuter. Slå på vatten och grönsaksbuljong. Låt koka tills morötterna är mjuka.
- Tillsätt kokosmjölken och låt koka i ca 3 minuter. Mixa soppan slät.
- Smaka upp med citronsaft, salt och peppar.
