Minestronesoppa med grillad paprika & parmesan
En soppa som med rätta fått ett uppsving på sistone. Värmande, smakrik och smått oemotståndlig för både barn och vuxna.

Ingredienser
Minestronesoppa med grillad paprika & parmesan
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr20.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Paprika, röd
/stk
2.0 stk
0%
Olja, oliv
/msk
4.0 msk
0%
Morötter, skalade
/stk
4.0 stk
0%
Lök, gul
/stk
2.0 stk
0%
Vitlöksklyftor
/stk
2.0 stk
0%
Tomater
/st
15.0 st
0%
haricots verts
/g
200.0 g
0%
SLOTTS Tomatpuré
/msk
5.0 msk
0%
Knorr Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg
/msk
1.0 msk
0%

Knorr Grönsaksbuljong, pasta 2 x 1 kg
/g
60.0 g
0%

Vatten
/l
3.0 l
0%
Risoni, pasta eller likvärdig
/dl
4.0 dl
0%
Bönor, vita kokta stora
/g
700.0 g
0%
Persilja, färsk krusig
/g
30.0 g
0%
Oliver, svarta i bitar
/g
100.0 g
0%
Ost, parmesan riven
/g
100.0 g
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Paprika, röd 2.0 stk
-
Olja, oliv 4.0 msk
-
Morötter, skalade 4.0 stk
-
Lök, gul 2.0 stk
-
Vitlöksklyftor 2.0 stk
-
Tomater 15.0 st
-
haricots verts 200.0 g
-
SLOTTS Tomatpuré 5.0 msk
-
Vatten 3.0 l
-
Risoni, pasta eller likvärdig 4.0 dl
-
Bönor, vita kokta stora 700.0 g
-
Persilja, färsk krusig 30.0 g
-
Oliver, svarta i bitar 100.0 g
-
Ost, parmesan riven 100.0 g
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Gör så här
- Sätt ugnen på 250*C. Dela och kärna ur paprikan. Rosta den så att skalet blir riktigt svart. Låt svalna. Dra av skalet och skär paprikan i små bitar.
- Värm olivoljan. Skär lök, morötter, haricots verts och tomaten i mindre bitar. Hacka vitlöken fint. Fräs på grönsakerna i olivoljan. Tillsätt tomatpuré och fräs en stund till.
- Slå på vatten, grönsaksbuljongoch timjanpasta. Låt småkoka i ca 10–15 minuter. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningar. Tillsätt bönor, rostad paprika och oliver. Låt koka i 2-3 minuter.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Strö över persilja och parmesan. Servera med nybakat surdegsbröd.