Ingredienser
Lobster Roll “deluxe”
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Hummer, ca 5 kokta humrar
/
1.0 kg
0%
HELLMANN’S Professional Majonnäs 50%, 1 x 5 L
/dl
1.5 dl
0%
Knorr Hummerfond, koncentrerad 6 x 1 L
/msk
1.0 msk
0%
Crème Fraiche
/dl
1.0 dl
0%
Tabasco
/tsk
1.0 tsk
0%
Citronsaft
/msk
2.0 msk
0%
Blekselleri, finhackad
/kg
100.0 g
0%
Salladslök, fint skuren
/g
50.0 g
0%
Gräslök, fint skuren
/msk
2.0 msk
0%
Dragon, färsk fint skuren
/msk
2.0 msk
0%
Salt
/g
5.0 g
0%
Malen svartpeppar, nymald
/kg
0.0 kg
0%
Bröd, korvbröd brioche
/stk
10.0 stk
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Hummer, ca 5 kokta humrar 1 kg
-
Crème Fraiche 1 dl
-
Tabasco 1 tsk
-
Citronsaft 2 msk
-
Blekselleri, finhackad 100 g
-
Salladslök, fint skuren 50 g
-
Gräslök, fint skuren 2 msk
-
Dragon, färsk fint skuren 2 msk
-
Salt 5 g
-
Malen svartpeppar, nymald
-
Bröd, korvbröd brioche 10 stk