Kyckling Picadillo i majstortillas
Den här rätten finns i hela Sydamerika i olika tappningar. Det här receptet, som kommer från Guatemala, tillagas av färs på kyckling. Picadillo betyder malen blanding, och rätten kan också göras på nötkött. Färsen kan även användas som fyllning i sydamerikanska piroger, empanadas.
Ingredienser
Kyckling Picadillo i majstortillas
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Kyckling Picadillo
Rödlök, tärnad
/g
550.0 g
0%
Paprika, röd tärnad
/g
284.0 g
0%
Vitkål, strimlad
/g
550.0 g
0%
Morot, tärnad
/g
270.0 g
0%
Bönor, gröna sojabönor frysta
/g
284.0 g
0%
Kycklingfärs
/g
550.0 g
0%
Margarin, flytande
/ml
0.0 ml
0%
Lagerblad
/st
5.0 st
0%
Timjan, torkad
/g
4.0 g
0%
Svartpeppar
/g
1.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
275.0 g
0%
Ketchup, tomat
/g
75.0 g
0%
Salt
/g
4.0 g
0%
Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
95.0 g
0%
Till servering
Ost, riven
/g
200.0 g
0%
Tortillabröd, medium
/st
20.0 st
0%
Crème Fraiche
/g
100.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Kyckling Picadillo
-
Rödlök, tärnad 550.0 g
-
Paprika, röd tärnad 284.0 g
-
Vitkål, strimlad 550.0 g
-
Morot, tärnad 270.0 g
-
Bönor, gröna sojabönor frysta 284.0 g
-
Kycklingfärs 550.0 g
-
Margarin, flytande
-
Lagerblad 5.0 st
-
Timjan, torkad 4.0 g
-
Svartpeppar 1.0 g
-
Ketchup, tomat 75.0 g
-
Salt 4.0 g
Till servering
-
Ost, riven 200.0 g
-
Tortillabröd, medium 20.0 st
-
Crème Fraiche 100.0 g
Förberedelser
-
Kyckling Picadillo
- Mixa lök, paprika, vitkål, morot och bönor grovt i en matberedare.
- Fräs kycklingfärsen tillsammans med den mixade grönsaksfärsen i två minuter i matfett. Rör hela tiden så att ingredienserna blandas.
- Tillsätt lagerblad, timjan, Knorr Kycklingfond och peppar. Fräs fram till dess att köttfärsen inte längre är rosa ca 3 minuter.Tillsätt Knorr Tomatino och ketchup. Lägg på ett lock och sänk värmen. Sjudfärsen i 15−20 minuter. Ta av locket och fortsätt att sjuda tills vätskan har tjocknat. Lyft ur lagerbladen.
-
Till servering
- Fyll i färsen i majstortillias tillsammans med riven ost och gratinera dem i ugnen.
- Serveras tillsammans med guacamole, salsa casera och Cremé Fraiche.
-
Tips
- Väljer du att göra rätten på nötkött, byt ut timjan och krydda istället med med 3 g paprikapulver, 3 g malen spiskummin och 20 g Knorr PROFESSIONAL Vitlökspuré.
