En riktigt härlig retro-gryta med smak av medelhavskryddor och örter! Mungbönor och NoChicken Chunks mättar och är fullt av protein. Havre-ris är klimatsmart alternativ till vanligt ris, men du kan även servera grytan till blomkålsris eller kokt eller rostad potatis och andra rotfrukter.
Receptet är vegan, glutenfritt, laktosfritt och mjölkfritt.
Ingredienser
Gör så här
-
Lök, tärnad 200.0 g
-
Olja, oliv 2.0 msk
-
Sötpotatis el. morot 1.0 g
-
Mungbönor förkokta 1.0 kg
-
Vatten 2.0 l
-
Limejuice 40.0 g
-
Till servering: Havre-ris, växtbaserad crème fraiche och persilja.
Förberedelser
-
Gör så här
- Stek löken, NoChicken Chunks och morötterna tills dom fått lite färg. Tillsätt samtliga kryddpuréer och stek i några minuter till.
- Tillsätt vatten, Knorr Ratatouille, Knorr Kryddpasta Bouquet all´italiana, limejuice och grönsaksbuljong. Koka upp och sjud i några minuter och avsluta med att tillsätta mungbönorna.
- Servera med havre-ris, växtbaserad crème fraiche och persilja.
