Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Kokt kyckling i dillsås
Dill är en krydda som vi använder mycket i Norden. Man vet att dill odlades i Egypten, Rom och Grekland under 300 talet fkr och att dillrot och dillfrö användes medicinskt i Norden under medeltiden och renässansen. Idag kryddar vi bland annat nypotatis, gurka, skaldjur, fisk, kött och snaps med dill, dillkronor och dillfrö. Här en Klimatsmart variant på den svenska husmanskostsklassikern kokt kalv i dillsås.
Ingredienser
Kokt kyckling i dillsås
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Till att börja med
Kyckling, lårfilé
/kg
1.3 kg
0%
Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
35.0 g
0%
Vatten
/l
1.5 l
0%
Lök, gul
/g
278.0 g
0%
Morötter
/g
400.0 g
0%
Dillsåsen
Smör eller margarin
/g
45.0 g
0%
MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg
/g
35.0 g
0%
Buljong från koket
/l
1.0 l
0%
Dill, färsk hackad
/g
20.0 g
0%
Socker
/g
5.0 g
0%
WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L
/g
15.0 g
0%
Salt(1)
/g
3.0 g
0%
Grädde eller gräddalternativ
/ml
150.0 ml
0%
Vid servering
Potatis, kokt skalad
/kg
2.0 kg
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Till att börja med
-
Kyckling, lårfilé 1.3 kg
-
Vatten 1.5 l
-
Lök, gul 278.0 g
-
Morötter 400.0 g
Dillsåsen
-
Smör eller margarin 45.0 g
-
Buljong från koket 1.0 l
-
Dill, färsk hackad 20.0 g
-
Socker 5.0 g
-
Salt(1) 3.0 g
-
Grädde eller gräddalternativ 150.0 ml
Vid servering
-
Potatis, kokt skalad 2.0 kg
Förberedelser
-
Till att börja med
- Till att börja med - Skär kycklingen i bitar. Koka upp vatten, Knorr Kycklingfond, lök, dillstjälkar och salt och tillsätt kycklingen.
- Sjud i 15 minuter och tillsätt skalade hela morötter, koka upp och sjud ytterligare 10 minuter. Sila av buljongen i separat kärl och spara kyckling och morötter separat.
-
Dillsåsen
- Värm upp smör och tillsätt MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse och rör om.
- Tillsätt buljongen och grädde. Koka upp och sjud ett par minuter under omrörning.
- Smaksätt med Knorr Umami, Winborgs Ättiksprit, socker och hackad dill.
-
Vid servering
- Ta bort lök och peppar från kycklingen. Slanta morötter och vänd ner kyckling och morötter i såsen.
- Servera med kokt potatis.
