Käsesahnetorte

Name: Käsesahnetorte
Yield: 10
Ingredients: 120.0g Ägg, färska; 100.0g Strösocker; 30.0g Vetemjöl; 35.0g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 1.0g Bakpulver; 60.0g Ägg, gula; 150.0g Strösocker; 12.0g Citron, zest av; 30.0g Citronsaft; 2.0g Vaniljsocker; 3.0st Gelatin, blad; 750.0g Crème Fraiche 34%; 250.0ml Cream 35% (whipping, etc.); 150.0g Blåbär; 150.0g Hallon, färska; 100.0g Hallon, frusna; 75.0g Strösocker

En variant på tysk osttårta som räcker till många. Väljer du att göra tårtan i ett GN bläck, multipliceras satsen med tre. För att förenkla, kan färdiga tårtbottnar användas. Tårtan kan göras på alla typer av frukt och bär endast fantasin sätter gränser.

...

Tårtbotten

Ägg, färska 120.0 g
Strösocker 100.0 g
Vetemjöl 30.0 g
MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg 35.0 g
MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav:12 tfrp. Pall:36 tfrp 0,00kr

4 x 2,5 kg 551,13kr

Tillagd i kundvagn: MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
Bakpulver 1.0 g

Fyllning

Ägg, gula 60.0 g
Strösocker 150.0 g
Citron, zest av 12.0 g
Citronsaft 30.0 g
Vaniljsocker 2.0 g
Gelatin, blad 3.0 st
Crème Fraiche 34% 750.0 g
Cream 35% (whipping, etc.) 250.0 ml

Tårtmontering

Blåbär 150.0 g
Hallon, färska 150.0 g
Hallon, frusna 100.0 g
Strösocker 75.0 g

Always a reason to celebrate 2018

...

Förberedelser

Tårtbotten
- Lägg bakplåtspapper i botten av en form (24 cm) med löstagbara kanter och smörj sidorna.
- Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Blanda mjöl, MAIZENA Majsstärkelse och bakpulver och sikta ner det i smeten.
- Grädda tårtbotten i ugn i 20 minuter vid 175 grader.
- Låt kakan svalna innan den delas till två tårtbottnar.
Fyllning
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
- Vispa äggulor och socker luftigt tillsammans med hälften av citron juicen.
- Blanda i Creme Fraiche och smaksätt med citronskal, citronsaft och vaniljsocker. Vispa grädden pösig och vänd sammans med Creme Fraichen.
- Värm upp resterande citron juice i en kastrull och smält gelatinbladen där i, vänd ner i smeten.
Tårtmontering
- Lägg en sockerkaksbotten i kakformen och varva med smet och botten, avsluta med ett lager smet. Ställ kallt i fyra timmar.
- Mixa hallonsås på frusna hallon och socker, ta bort kanten på tårtan och dekorera med färska bär. Servera tårtan med hallonsås.