Name: Italienska köttbullar i tomatsås
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Kalvfärs; 500.0g Kycklingfärs; 380.0g Ris, okokt; 20.0kg Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 20.0g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg; 1.0stk Ägg; 1.0dl Vatten; 1.0tsk Fänkål, hela frön nymalda; 1.0st Citron, rivet skal av; 1.0tsk Oregano, torkad; 14.0g Salt; 0.0kg Svartpeppar, nymald; 100.0g Lök, tärnad; 30.0g Olja, oliv; 1.0kg Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 30.0g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1L; 15.0g Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg; 500.0ml Vatten; 5.0g Salt; 1.0tsk Socker; 1.0st Lagerblad; 0.0st Citron; 0.0kg Svartpeppar; 0.0kg Ost, parmesan

Saftiga och italienskt kryddiga köttbullar tillagde i en rustik tomatsås är en enkel väg till en lyckad lunch. Köttet kan varieras efter smak och ekonomi och såväl lamm som magert fläskkött ger riktigt goda bullar.

...

Förberedelser

Köttbullar
- Blanda samman färs, okokt ris, kryddpuréer, ägg, vatten, torra kryddor, persilja och citronzest till en homogen färs. Rulla små köttbullar (expanderar under tillagning!) av färsen och lägg dem i ett smort GN- bleck.
Tomatsås
- Fräs löken i olja. Tillsätt kryddpuréer, lagerblad, Knorr Koncentrerad Kycklingfond, socker och vatten och låt koka upp. Smaka av och justera smaken med citronsaft, salt och peppar.
Avslutningsvis
- Täck köttbullarna med tomatsås (tillsätt mer vatten om så behövs).
- Baka rätten i combiugn vid 175 grader i ca 45 minuter. När riset i köttbullarna är mört så är de färdiga att serveras.
- Serveras tillsammans med nykokt pasta och riven parmesan eller bara med en fräsch, grön sallad.
Tips!
- Köttet kan varieras efter smak och ekonomi och såväl lamm som magert fläskkött ger riktigt goda bullar.

Italienska köttbullar i tomatsås

Ingredienser

Köttbullar

Tomatsås

Avslutningsvis

Förberedelser

Köttbullar

Tomatsås

Avslutningsvis

Tips!

Vad du får

Loggar in

Italienska köttbullar i tomatsås

Ingredienser