Name: Höstgryta på rotfrukter
Yield: 10
Ingredients: 50.0g Smör eller margarin; 220.0g Lök, gul; 1.0g Rödbeta, skalade; 800.0g Gulbeta; 800.0g Morötter; 20.0g Timjan, torkad; 30.0g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 2.0kg Linser, grönaTorkade; 120.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 1.2l Vatten; 20.0g Knorr Grönsaksbuljong lågsalt 3x1kg; 400.0ml Matlagningsvin, rött; 6.0st Lagerblad; 400.0g Steklök; 500.0g Champinjoner, Skogs- skivad; 15.0g Knorr Grönsaksfond, koncentrerad 6 x 1 L; 150.0g Crème Fraiche; 150.0g HELLMANN'S Majonnäs Extra Thick, 1 x 5 kg; 40.0g MAILLE Senap Dijon Original 6 x 865 g; 0.0g Persilja, hackad

Förberedelser

Höstgryta
- Stek löken mjuk i matfett, skala och skär betor i båtar.
- Skala morötter och dela i mindre bitar..
- Blanda rotfrukter, lök, vitlök, timjan, linser, lagerblad och Knorr Tomatino i en gryta.
- Slå på matlagningsvin, vatten och Knorr Grönsaksbuljong. Sjud tunder lock ca 40 minuter tills grönsaker och linser är mjuka.
- Under tiden, rensa och dela svamp i samt skala och dela steklök. Bryn löken mjuk tillsammans med svamp i matfett.
- Smaka av med Knorr Grönsaksfond, salt och peppar.
Dijioncréme
- Blanda samtliga ingredienser.
Till servering
- Servera höstgrytan toppad med brynt svamp och lök, hackad persilja och senapscrème.

Höstgryta på rotfrukter

En mustig och värmande gryta på rödbeta, morötter och linser. Låt linser sjuda med eller servera dem som tillbehör.

Logga in och använd vår matkostnadskalkylator direkt

Ingredienser

Höstgryta

Dijioncréme

Till servering