Ingredienser
Höstgryta
-
MILDA Liquid Margarine 4 x 2,5 L 50.0 dg
-
Lök, gul 222.0 g
-
Rödbeta, skalade 1286.0 g
-
Gulbeta 900.0 g
-
Morot, riven 816.0 g
-
Timjan, färsk 2.0 g
-
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg 30.0 g
-
Knorr Tomatino 4 x 3 kg 120.0 g
-
Matlagningsvin, rött 400.0 ml
-
Lagerblad 6.0 st
-
Lök, stek 400.0 g
-
Champinjoner, Skogs- skivad 500.0 g
Dijioncréme
-
Knorr Fraiche 24 % 8 x 1 L 150.0 g
-
HELLMANN'S Majonnäs Extra Thick, 1 x 5 kg 150.0 g
-
MAILLE Senap Dijon Original 6 x 865 g 40.0 g
Till servering
-
Champinjoner, Skogs- skivad
-
Lök, stek
Förberedelser
-
Höstgryta
- Stek löken mjuk i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin. Skala och skär betor i fyra delar. Skala morötter och skär i grova bitar. Blanda rotfrukter, lök, Knorr PROFESSIONAL Vitlök, timjan, lagerblad och Knorr Tomatino i en gryta. Krydda med salt och peppar.
- Under tiden rensa och dela svamp i fyra delar samt skala och stek löken.
- Bryn lök och svamp långsamt i en stekpanna i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin.
- Koka linser i vatten och Knorr Grönsaksbuljong i ca 20-25 min.
- Justera smaken på grytan med Knorr Grönsaksbuljong. Sila av såsen och red den med MAIZENA,Tapioka.
-
Dijioncréme
- Blanda Knorr Fraich 24%, HELLMANN`S EXTRA THICK majonnäs och MAILLE Dijon senap till en senapscrème.
-
Till servering
- Servera höstgrytan toppad med brynt svamp och lök, hackad persilja, senapscrème och nykokta linser.
