Het Etiopisk one pot-gryta med kyckling och linser

Name: Het Etiopisk one pot-gryta med kyckling och linser
Yield: 10
Ingredients: 3.0g Cayennepeppar, malen; 5.0g Spiskummin; 3.0g Kryddnejlika, malen; 1.0g fänkålfrö, malda; 2.0g Korianderfrö, malen; 3.0g Svartpeppar malen; 3.0g Gurkmeja; 1.0g Kryddpeppar,malen; 1.0g Kanel malen; 2.0g Muskotnöt, nyriven; 2.0g Vitlökspulver; 1.0g Ingefära, malen; 18.0g Salt(1); 30.0g Rapsolja; 100.0g Rödlök, tärnad; 15.0g Berbere, kryddblandning - finns att köpa färdig eller blanda själv, se nedan.; 3.0g Kardemumma malen; 25.0g Paprikapulver; 17.0g Ingefära, färsk riven; 17.0g Vitlök, klyfta riven; 111.0g Stjälkselleri, tärnad; 150.0g Morot, skalad skivad; 450.0g Sötpotatis, skalad och tärnad; 200.0g Linser, gröna; 500.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 500.0ml Vatten; 556.0g Kyckling, bröstfilé; 20.0g Brun farin; 50.0g Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L; 10.0st Tunnbröd

Het Etiopisk one pot-gryta med kyckling och linser – Recept

Den här mustiga kycklingrätten innehåller den etiopiska kryddblandningen berbere, som bland annat består av paprika, muskot, kryddpeppar och kanel. Kryddan är ryggraden i etiopisk matlagning, där den används som rub för kött, som krydda i grytor, eller till linser och gryn.

...

Berbere kryddblandning

Cayennepeppar, malen 3.0 g
Spiskummin 5.0 g
Kryddnejlika, malen 3.0 g
fänkålfrö, malda 1.0 g
Korianderfrö, malen 2.0 g
Svartpeppar malen 3.0 g
Gurkmeja 3.0 g
Kryddpeppar,malen 1.0 g
Kanel malen 1.0 g
Muskotnöt, nyriven 2.0 g
Vitlökspulver 2.0 g
Ingefära, malen 1.0 g
Salt(1) 18.0 g

Etiopisk gryta

Rapsolja 30.0 g
Rödlök, tärnad 100.0 g
Berbere, kryddblandning - finns att köpa färdig eller blanda själv, se nedan. 15.0 g
Kardemumma malen 3.0 g
Paprikapulver 25.0 g
Ingefära, färsk riven 17.0 g
Vitlök, klyfta riven 17.0 g
Stjälkselleri, tärnad 111.0 g
Morot, skalad skivad 150.0 g
Sötpotatis, skalad och tärnad 450.0 g
Linser, gröna 200.0 g
Knorr Tomatino 4 x 3 kg 500.0 g
Knorr Tomatino 4 x 3 kg

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav:12 tfrp. Pall:60 tfrp 0,00kr

4 x 3 kg 491,03kr

Tillagd i kundvagn: Knorr Tomatino 4 x 3 kg

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
Vatten 500.0 ml
Kyckling, bröstfilé 556.0 g
Brun farin 20.0 g
Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L 50.0 g
Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav: 16 trfp. Pall: 48 trfp 0,00kr

6 x 1 L 912,77kr

Tillagd i kundvagn: Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris

Vid servering

Tunnbröd 10.0 st
Yoghurt 100.0 g

ATWI80D

Huvudrätt

Fågel

Afrika

...

Förberedelser

Ugnen
- Värm ugnen till 120°
Berbere kryddblandning
- Blanda samman kryddorna till berbere kryddblandningen, eller köp berberekrydda färdig blandad.
Etiopisk gryta
- Fräs löken mjuk i olja på medelvärme ca 5 minuter. Tillsätt berbere, karedemumma och paprika, och fräs ytterligare 1−2 minuter. Rör hela tiden så att det inte bränner. Tillsätt färskingefära och vitlök.
- Tillsätt selleri, morot, sötpotatis, linser, Knorr Tomatino, Knorr Kycklingfond, socker och vatten.
- Häll hälften av såsen i bleck. Lägg ner kycklingen och häll resten av såsen över. Lägg på lock och baka rätten i ugnen i 3 ½ timmar.
Vid servering
- Blanda försiktigt ner citronsaften i rätten. Servera grytan med injera pannkaka eller mjukt tunnbröd och yoghurt.