Ingredienser
Hällristad lammstek med morötter, friterad lök, chorizosmör och krasse
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Hällristad lammstek
Lammstek
/g
600.0 g
0%
Knorr Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg
/g
20.0 g
0%
Salt
/g
2.0 g
0%
Smör, osaltat
/g
20.0 g
0%
Morotskräm
Morot
/kg
0.6 kg
0%
Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg
/g
2.0 g
0%
Vatten
/l
200.0 ml
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
20.0 g
0%
Sambal oelek
/kg
5.0 g
0%
Vinäger, Champagne
/g
10.0 g
0%
Cream 35% (whipping, etc.)
/l
200.0 ml
0%
Friterad lök
Pärllök
/kg
600.0 g
0%
Frityrolja
/l
2.0 l
0%
Saltrostade hasselnötter
Nötter, hasselnötter
/kg
100.0 g
0%
Äggvita (35g)
/st
1.0 st
0%
Salt
/g
2.0 g
0%
Fryst chorizosmör
Chorizo, korv
/kg
1.0 kg
0%
Timjan
/kg
50.0 g
0%
Smör, osaltat
/g
250.0 g
0%
Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
5.0 g
0%
.
/st
1.0 st
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
5.0 g
0%
Svartpeppar, grovmald
/kg
1.0 g
0%
Enbärssky
Knorr Professional Demi-Glace 5 x 1 L
/l
1.0 l
0%
Enbär
/st
6.0 st
0%
Lagerblad
/st
1.0 st
0%
Picklade morötter
Morot
/kg
0.4 kg
0%
WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L
/ml
150.0 ml
0%
Socker
/kg
30.0 g
0%
Vatten
/l
30.0 ml
0%
Olja, oliv
/l
30.0 ml
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Hällristad lammstek
-
Lammstek 600.0 g
-
Salt 2.0 g
-
Smör, osaltat 20.0 g
Morotskräm
-
Morot 0.6 kg
-
Vatten 200.0 ml
-
Sambal oelek 5.0 g
-
Vinäger, Champagne 10.0 g
-
Cream 35% (whipping, etc.) 200.0 ml
Friterad lök
-
Pärllök 600.0 g
-
Frityrolja 2.0 l
Saltrostade hasselnötter
-
Nötter, hasselnötter 100.0 g
-
Äggvita (35g) 1.0 st
-
Salt 2.0 g
Fryst chorizosmör
-
Chorizo, korv 1.0 kg
-
Timjan 50.0 g
-
Smör, osaltat 250.0 g
-
. 1.0 st
-
Svartpeppar, grovmald 1.0 g
Enbärssky
-
Enbär 6.0 st
-
Lagerblad 1.0 st
Picklade morötter
-
Morot 0.4 kg
-
WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L 150.0 ml
-
Socker 30.0 g
-
Vatten 30.0 ml
-
Olja, oliv 30.0 ml