Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Grillad sparris med kycklinggnocci
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Grillad sparris med kycklinggnocci

Säsongsbetonad comfort food är alltid rätt, gnocchi med grillad sparris blir här extra gott tillsammans med brynt smör, salvia och parmesan.

Grillad sparris med kycklinggnocci

Ingredienser

−
+

Gör så här

  • Potatis 2.0 kg
  • Ägg 2.0 stk
  • Durumvetemjöl 500.0 g
  • Salt 25.0 g
  • Vitpeppar malen
  • 1 knippe Salvia
  • Sparris, vit 20.0 stk
  • Olja, oliv 1.0 dl
  • Vin, vitt 2.0 dl
  • Knorr Hönsbuljong, pulver 3 x 1,3 kg 40.0 g
  • KNORR Svampfond, koncentrerad 6 x 1L 40.0 g
  • Smör 100.0 g
  • Ost, parmesan riven 200.0 g

Förberedelser

  1. Gör så här

    • Grädda potatisen i 180 graders ugnsvärme tills den blir mjuk.
    • Skrapa ur innanmätet och låt det svalna något
    • Blanda potatis, mjöl, ägg, salt och peppar till en jämn massa.
    • Rulla ut massan till en korv och skär i munsbitar. Strö över lite mjöl.
    • Skala den vita sparrisen, grilla den och skär den i lagom munsbitar.
    • Koka upp rikligt med saltat vatten och låt gnocchin koka i max 2 min.
    • Smält smöret i en het panna, tillsätt sparrisen och vinet tillsammans med de båda buljongerna och lägg sedan i gnocchin och rör om tills allt har täckts.
    • Servera med nyhackad salvia, parmesan och nymalen peppar.