Enkel majssoppa
Majs är en viktig ingrediens i det Sydamerikanska köket och viktig Indian kost! Majssoppan eller som det heter Mazamorra, har tillagats mer eller mindre på samma vis med få ändringar genom alla tider.

Ingredienser
Till soppan
-
Lök, tärnad 300.0 g
-
Rapsolja 30.0 g
-
Potatis, tärnad 600.0 g
-
Majs, frusen 1.4 kg
-
Lagerblad 4.0 st
-
Vatten 3.0 l
-
Lime, färsk pressad 45.0 g
-
Crème Fraiche 150.0 g
Vid servering
-
Majs, salt rostad 150.0 g
-
Koriander, färsk hackad 15.0 g
-
Crème Fraiche
Förberedelser
-
Till soppan
- Sautera lök på låg i olja i 10 minuter, tillsätt Knorr Vitlökspuré och Knorr Professional Rökt Chilipuré och sautera ytterligare någon minut.
- Tillsätt potatis, majs, vatten, lagerblad och Knorr Ekologisk, Hönsbuljong, lågsalt, koka upp och sjud utan lock i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
- Tillsätt Knorr Umami och mixa soppan jämn, montera med grädde och smaksätt med lime juice.
-
Vid servering
- Servera soppan med rostad majs, koriander och en klick creme fraiche.