Enkel majssoppa
Majs är en viktig ingrediens i det Sydamerikanska köket och viktig Indian kost! Majssoppan eller som det heter Mazamorra, har tillagats mer eller mindre på samma vis med få ändringar genom alla tider.
Ingredienser
Till soppan
-
Lök, tärnad 300 g
-
Potatis, tärnad 600 g
-
Majs, frusen 1.4 kg
-
Lagerblad 4 st
-
Vatten 3 l
-
Knorr Visp 31%, Låglaktos 8 x 1 L 150 ml
-
Lime, färsk pressad 45 g
Vid servering
-
Majs, salt rostad 150 g
-
Koriander, färsk hackad 15 g
-
Knorr Fraiche 24 % 8 x 1 L 150 g
Förberedelser
-
Till soppan
- Sautera lök på låg i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin i 10 minuter, tillsätt Knorr Vitlökspuré och Knorr Professional Rökt Chilipuré och sautera ytterligare någon minut.
- Tillsätt potatis, majs, vatten, lagerblad och Knorr Ekologisk, Hönsbuljong, lågsalt, koka upp och sjud utan lock i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
- Tillsätt Knorr Umami och mixa soppan jämn, montera med Knorr Visp 31% och smaksätt med lime juice.
-
Vid servering
- Servera soppan med rostad majs, koriander och en klick Knorr Fraich 24%.
