Enkel majssoppa
Majs är en viktig ingrediens i det Sydamerikanska köket och viktig Indian kost! Majssoppan eller som det heter Mazamorra, har tillagats mer eller mindre på samma vis med få ändringar genom alla tider.
Soppor
Ingredienser
Till soppan
-
Lök, tärnad 300.0 g
-
Rapsolja 30.0 g
-
Potatis, tärnad 600.0 g
-
Majs, frusen 1.4 kg
-
Lagerblad 4.0 st
-
Vatten 3.0 l
-
Lime, färsk pressad 45.0 g
-
Crème Fraiche 150.0 g
Vid servering
-
Majs, salt rostad 150.0 g
-
Koriander, färsk hackad 15.0 g
-
Crème Fraiche
Förberedelser
-
Till soppan
- Sautera lök på låg i olja i 10 minuter, tillsätt Knorr Vitlökspuré och Knorr Professional Rökt Chilipuré och sautera ytterligare någon minut.
- Tillsätt potatis, majs, vatten, lagerblad och Knorr Ekologisk, Hönsbuljong, lågsalt, koka upp och sjud utan lock i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
- Tillsätt Knorr Umami och mixa soppan jämn, montera med grädde och smaksätt med lime juice.
-
Vid servering
- Servera soppan med rostad majs, koriander och en klick creme fraiche.
