Enkel majssoppa
Majs är en viktig ingrediens i det Sydamerikanska köket och viktig Indian kost! Majssoppan eller som det heter Mazamorra, har tillagats mer eller mindre på samma vis med få ändringar genom alla tider.
Ingredienser
Till soppan
-
Lök, tärnad 300.0 g
-
Knorr Kryddpasta Vitlök 2 x 0,34 kg 45.0 g
-
Milda Flytande Mjölkfritt Margarin 4 x 2,5 L 30.0 g
-
Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg 12.0 g
-
Potatis, tärnad 600.0 g
-
Majs, frusen 1.4 kg
-
Lagerblad 4.0 st
-
Knorr Hönsbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg 50.0 g
-
Vatten 3.0 l
-
Knorr Umami 3 x 1 kg 15.0 g
-
Lime, färsk pressad 45.0 g
-
Rama Professional Fraiche 24 % 8 x 1 L 150.0 g
Vid servering
-
Majs, salt rostad 150.0 g
-
Koriander, färsk hackad 15.0 g
-
Rama Professional Fraiche 24 % 8 x 1 L
Förberedelser
-
Till soppan
- Sautera lök på låg i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin i 10 minuter, tillsätt Knorr Vitlökspuré och Knorr Professional Rökt Chilipuré och sautera ytterligare någon minut.
- Tillsätt potatis, majs, vatten, lagerblad och Knorr Ekologisk, Hönsbuljong, lågsalt, koka upp och sjud utan lock i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
- Tillsätt Knorr Umami och mixa soppan jämn, montera medRama Visp 31% och smaksätt med lime juice.
-
Vid servering
- Servera soppan med rostad majs, koriander och en klick Rama Fraiche 24%.
