Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Empanadas
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Empanadas

Brasilianska piroger fyllda med kyckling och korv. Serveras gärna med någon form för kall dressing så som exempelvis Mojo-Rojo eller en Salsa Freska. Pirogerna här går med fördel att både frysa och frittera.

Empanadas

Ingredienser

−
+

Pirpogdeg

  • Vetemjöl 250.0 g
  • Salt 15.0 g
  • Smöreller margarin 140.0 g
  • Ägg, gula 20.0 g
  • Vatten 15.0 g

Fyllning

  • Kyckling, kokt och hackad 200.0 g
  • Cream cheese 200.0 g
  • Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1L 20.0 g
  • Chorizo, tärnad och stekt 150.0 g
  • Vårlök, skivad 40.0 g
  • Persilja, hackad 10.0 g
  • Vitlök, klyfta riven 7.0 g
  • Limejuice 15.0 g
  • Ägg (stora, klass A) 1.0 st

Förberedelser

  1. Pirpogdeg

    • Mixa mjöl, salt och smör i en matberedare. Tillsätt vispat ägg och vatten så att degen samlar sig. Låt degen vila i kylen 30 minuter före den bakas ut.
    • Kavla ut degen och stick ut cirklar på 10-12 cm i diameter

  2. Fyllning

    • Blanda ingredienser till fyllningen och lägg 1- 1 1/2 msk fyllning på varje deg cirkel och pensla halva cirkelns kant med vatten.
    • Vik över och förslut halvmånen med en gaffel.
    • Pensla pirogen med ägg.

  3. Vid servering

    • Baka i ugn på vid 200 grader i 7 minuter.