Brynt lökmajonnäs med rädisa, pastramikrydda och picklad lök
Ett roligt snacks där pastramikryddan tvistar till det ordentligt.
Ingredienser
Brynt lökmajonnäs med rädisa, pastramikrydda och picklad lök
-
Knorr Brynt Lökfond, koncentrerad 6 x 1L 15 g
-
Vinäger, vitvin 3 g
-
Lök, röd 300 g
-
Socker 30 g
-
Vatten 4 dl
-
Vitlökspulver 15 g
-
Korianderfrö, malen 10 g
-
Rökt paprikapulver 10 g
-
Rapsolja 2 g
-
Rädisa 250 g
-
Bröd, baguette 15 cm 2 st
-
Lök, rostad 40 g
Förberedelser
-
Brynt lökmajonnäs med rädisa, pastramikrydda och picklad lök
- Blanda HELLMANN’S Majonnäs, KNORR Lökfond, koncentrerad och vitvinsvinäger.
- Pickla rödlölken genom att koka upp WINNBORGS Ättiksprit 12%, Socker och 1 dl vatten. Låt svalna. Lägg i löken och förvara i kyl.
- Mixa Knorr Professional Peppar kryddpuré med vitlökspulver, koriander, paprikapulver, 2 dl vatten och rapsolja till en pastramikrydda.
- Dela rädisorna på hälften och skiva Baguetten.
- Klicka på lite lökmajonnäs på baguettskivorna. Doppa rädisorna i pastramikryddan och lägg på baguettskivan. Toppa med picklad lök och rostad lök.
