Broccoli, spenat och kokossoppa
En broccolisoppa med liten twist, här med ingefära och kokosnöt som både adderar fräschör och ett fylligare avslut.
Soppor
Ingredienser
Broccoli, spenat och kokossoppa
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Rapsolja
/msk
2.0 msk
0%
Broccoli, ner skuren (spara 340g)
/kg
2.0 kg
0%
Purjolök, skivad
/g
280.0 g
0%
Vitlök, klyfta hackad
/st
2.0 st
0%
Ingefära, fint hackad
/g
60.0 g
0%
Spenat, baby
/g
160.0 g
0%
Knorr Grönsaksbuljong, pasta 2 x 1 kg
/g
40.0 g
0%
Vatten
/l
2.0 l
0%
Kokosmjölk, konserverad 24%
/l
1.0 l
0%
Fisksås (Asiatisk)
/tsk
2.0 tsk
0%
Peppar, nymald
/g
0.0 g
0%
Chiafrö
/msk
2.0 msk
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Rapsolja 2.0 msk
-
Broccoli, ner skuren (spara 340g) 2.0 kg
-
Purjolök, skivad 280.0 g
-
Vitlök, klyfta hackad 2.0 st
-
Ingefära, fint hackad 60.0 g
-
Spenat, baby 160.0 g
-
Vatten 2.0 l
-
Kokosmjölk, konserverad 24% 1.0 l
-
Fisksås (Asiatisk) 2.0 tsk
-
Peppar, nymald
-
Chiafrö 2.0 msk
Förberedelser
-
Gör så här
- Sautera purjolök, vitlök och ingefära tills de börjar mjukna.
- Tillsätt broccoli (spara 340 g broccoli till servering), spenat, vatten och Knorr Grönsaksbuljong. Koka upp och täck med lock, sjud soppan tills broccoli mjuknat ca 10 minuter.
- Tillsätt kokosmjölk och sjud ytterligare 2 minuter och mixa soppan slät.
- Smaka av soppan med fisksås och ny malen peppar.
- Bryn 340 g broccoli och servera soppan toppad med brynt broccoli och chiafrö.
