Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Blomkålssoppa med äpple och kardemumma
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Blomkålssoppa med äpple och kardemumma

Blomkål är inte bara vacker och god utan också nyttig. Här en värmande, krämig och mättande soppa med doft av Orienten. Blomkål är C-vitaminrik och dess gröna späda blad har mycket smak och går också utmärkt att använda.

Blomkålssoppa med äpple och kardemumma

Ingredienser

−
+

Blomkålsoppan

  • Kardemumma, hela 3.0 g
  • Lök, tärnad 200.0 g
  • Rapsolja 60.0 g
  • Äpple utan skal 300.0 g
  • Blomkål, i buketter 1.0 kg
  • Potatis, skalad 429.0 g
  • Salt 25.0 g
  • Vatten 2.0 l
  • Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg 16.0 g
  • Citron, juice färskpressad 15.0 g
  • Grädde eller gräddalternativ 250.0 ml

Till servering

  • Timjan, färsk 5.0 g
  • Äpple, tärnat 100.0 g

Förberedelser

  1. Blomkålsoppan

    • Torrosta kardemumma vid låg värme, mixa eller stöt fint. Sautera löken mjuk i rapsolja och tillsätt kardemumma, fräs ytterligare någon minut.
    • Tillsätt äpple, blomkål, potatis, salt, vatten och Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong.
    • Koka upp och sjud soppan tills grönsakerna är möra ca 20 minuter.
    • Mixa soppan slät och tillsätt grädde. Späd soppan med lite vatten om så behövs och justera smaken med salt
      och citron.

  2. Till servering

    • Servera soppan med färsk timjan och tärnat syrligt äpple.