Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept
  3. Blomkålssoppa med äpple och kardemumma
  1. Alla Recept

Blomkålssoppa med äpple och kardemumma

Blomkål är inte bara vacker och god utan också nyttig. Här en värmande, krämig och mättande soppa med doft av Orienten. Blomkål är C-vitaminrik och dess gröna späda blad har mycket smak och går också utmärkt att använda.

Blomkålssoppa med äpple och kardemumma

Ingredienser

−
+

Blomkålsoppan

  • Kardemumma, hela 3.0 g
  • Lök, tärnad 200.0 g
  • Milda Flytande Mjölkfritt Margarin 4 x 2,5 L 60.0 g
  • Äpple utan skal 300.0 g
  • Blomkål, i buketter 1.0 kg
  • Potatis, skalad 429.0 g
  • Salt 25.0 g
  • Vatten 2.0 l
  • Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg 16.0 g
  • Citron, juice färskpressad 15.0 g
  • Knorr Visp 31%, Låglaktos 8 x 1 L 200.0 ml

Till servering

  • Timjan, färsk 5.0 g
  • Äpple, tärnat 100.0 g

Förberedelser

  1. Blomkålsoppan

    • Torrosta kardemumma vid låg värme, mixa eller stöt fint. Sautera löken mjuk i Milda Flytande Margarin och tillsätt kardemumma, fräs ytterligare någon minut.
    • Tillsätt äpple, blomkål, potatis, salt, vattenoch Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong.
    • Koka upp och sjud soppan tills grönsakerna är möra ca 20 minuter.
    • Mixa soppan slät och tillsätt Knorr Visp 31%. Späd soppan med lite vatten om så behövs och justera smaken med salt och citron.

  2. Till servering

    • Servera soppan med färsk timjan och tärnat syrligt äpple.