Menu
+

Gör så här

Vid servering

  • Torsk, filé 1 g
  1. Gör så här

    • Koka upp vatten, Knorr Grönsaksbuljong och Rama Professional Visp 31%. Red av med MAIZENA utblandat i vatten. Smaksätt med dragon, dragonvinäger, parmesan och salt. Lås såsen sjuda i 5 minuter.
    • Blanda med 20 g matfett i ett GN bleck och rosta vid 175 grader i ca 15 minuter tills blomkålen är mör och har fått färg. Blanda blomkål med ärtor.
    • Rosta fröna i oljan, antingen i ugn eller på pannan. Smaksätt med salt.
  2. Vid servering

    • Krydda fisken och ånga den tills innertemperaturen håller 49 grader. Värm såsen och slå den över fisken. Servera tillsamman med varma grönsaker och rostad frömix.