Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Svalbard - Rödbetssoppa med torsk och fraiche
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Svalbard - Rödbetssoppa med torsk och fraiche

Svalbard betyder kall kant på fornnordiska. Där finns orörd natur och med det kalla klimatet trivs isbjörnen där. Närheten till Ryssland präglar maten, som här i en rödbetssoppa med torsk.

Svalbard - Rödbetssoppa med torsk och fraiche

Ingredienser

−
+

Rödbetssoppa

Fisken

  • Torsk, filé 526.0 g

Vid servering

Förberedelser

  1. Rödbetssoppa

    • Fräs rödbetorna och löken i Milda Flytande Mjölkfritt Margarin i en kastrull. Häll över Knorr Grönsaksfond och tillsätt Knorr Kryddpasta, lagerblad och timjan. Koka upp, sänk värmen till låg och sjud tills betorna är mjuka.

  2. Fisken

    • Värm ugnen till 100°. Skär torsken i portionsbitar och lägg på bleck. Strö över salt och baka fisken i ugnen till innertemperatur 40°.

  3. Vid servering

    • Ta upp lagerbladen ur soppan, rör ner citronsaften och citronskalet, och mixa den slät. Servera fisken i soppan och toppa med Rama Fraiche 24%.