Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Stekta gröna tomater
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Stekta gröna tomater

Stekta gröna tomater blev en allmänt känd rätt efter filmen Stekta gröna tomater. Dessförinnan var stekta gröna tomater en rätt som tillagades i Sydstaterna för att ta vara på de sista tomaterna som inte hann mogna.

Stekta gröna tomater

Ingredienser

−
+

Stekta gröna tomater

  • Tomater, gröna 1.0 kg
  • Filmjölk 300.0 ml
  • Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg 25.0 g
  • Polenta 200.0 g
  • Knorr Umami 3 x 1 kg 20.0 g
  • Salt 7.0 g
  • Svartpeppar, malen

Dipsås

Förberedelser

  1. Stekta gröna tomater

    • Skär tomaterna i halvcentimetertjocka skivor.
    • Vispa ihop filmjölk och Knorr PROFESSIONAL Rökt Chilipuré i en skål och ställ den åt sidan.
    • Blanda polenta, Knorr Umami, salt och peppar.
    • Doppa tomatskivorna i filmjölksblandningen och vänd dem sedan i polentablandningen.
    • Fritera tomaterna tills de blir mjuka och gyllengula och lägg över dem på ett galler.
    • Strö eventuellt salt eller grillkrydda över tomaterna.

  2. Dipsås

    • Vispa ihop ingredienserna till dipsåsen och smaksätt med peppar.