Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept
  3. Rostade orientaliska morötter
  1. Alla Recept

Rostade orientaliska morötter

Detta goda tillbehör kan serveras både varmt och kallt. Kryddan sumak, som är en del av smaksättningen i detta recept, är ett litet rött bär som växer vilt i medelhavsområdet, smaken är frisk och syrlig med tydliga citrustoner. Sumak är en viktig del av den kända kryddblandningen Zaátar från mellanöstern.

Rostade orientaliska morötter

Ingredienser

−
+

Dressing

  • HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L 140.0 ml
  • Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg 30.0 g
  • Salt 15.0 g
  • Citron, juice färskpressad 50.0 g

Kryddmix

  • Sumak 9.0 g
  • Spiskummin malen 3.0 g
  • Korianderfrö, malen 3.0 g

Morötter

  • Morot 1.5 kg

Till servering

  • Melonkärnor, rostade 50.0 g

Förberedelser

  1. Dressing

    • Blanda HELLMANN`S Citrus Vinaigrette med Knorr Professional Paprika Kryddpuré, salt och citronjuice.

  2. Kryddmix

    • Blanda samman kryddorna.

  3. Morötter

    • Skala morötterna och skär dem i passande bitar.
    • Blanda morötter med dressingen och rosta på GN bläck i ugn vid 210 grader i 15 minuter.
    • Tillsätt 2/3 av kryddorna till morötterna, blanda samman och rosta morötterna ytterligare 5-10 minuter.

  4. Till servering

    • Servera morötterna med rostade melonkärnor och resterande mängd kryddmix.