Menu

Rostade orientaliska morötter
Rostade orientaliska morötter – Recept

Detta goda tillbehör kan serveras både varmt och kallt. Kryddan sumak, som är en del av smaksättningen i detta recept, är ett litet rött bär som växer vilt i medelhavsområdet, smaken är frisk och syrlig med tydliga citrustoner. Sumak är en viktig del av den kända kryddblandningen Zaátar från mellanöstern.

...

Ingredienser

−
+

Dressing

Kryddmix

  • Sumak 9.0 g
  • Spiskummin 3.0 g
  • Korianderfrö, malen 3.0 g

Morötter

  • Morot 1.5 kg

Till servering

  • Melonkärnor, rostade 50.0 g

Detta goda tillbehör kan serveras både varmt och kallt. Kryddan sumak, som är en del av smaksättningen i detta recept, är ett litet rött bär som växer vilt i medelhavsområdet, smaken är frisk och syrlig med tydliga citrustoner. Sumak är en viktig del av den kända kryddblandningen Zaátar från mellanöstern.

...

Förberedelser

  1. Dressing

    • Blanda HELLMANN`S Citrus Vinaigrette med Knorr Professional Paprika Kryddpuré, salt och citronjuice.

  2. Kryddmix

    • Blanda samman kryddorna.

  3. Morötter

    • Skala morötterna och skär dem i passande bitar.
    • Blanda morötter med dressingen och rosta på GN bläck i ugn vid 210 grader i 15 minuter.
    • Tillsätt 2/3 av kryddorna till morötterna, blanda samman och rosta morötterna ytterligare 5-10 minuter.

  4. Till servering

    • Servera morötterna med rostade melonkärnor och resterande mängd kryddmix.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny