Orange gazpacho
En kyld aptitretare som smakar härligt en varm sommardag. I detta recept pureas grönsaker till en kyld soppa som därefter tillsätts Knorr Texture som konsistensanpassas till patienter med dysfagi.
Ingredienser
Gör så här
-
Tomater 450 g
-
Paprika, gul tärnad 100 g
-
Majs, frusen 200 g
-
Schalottenlök, fint hackad 30 g
-
Vinäger, sherry 30 ml
-
Olja, oliv 75 ml
-
Citron, juice färskpressad 20 ml
-
Salt 5 g
-
Vatten 100 ml
Förberedelser
-
Gör så här
- Tärna tomat, paprika och schalottenlök.
- Blanda tomat, paprika, schalottenlök med vinäger, citron, olivolja, salt, Knorr Rökt Chili puré och Knorr Vitlökspuré. Marinera i 15 minuter.
- Lägg grönsaker inkl. marinad, och majs i en mixer och mixa grönsaker till en slät soppa.
- Värm 100 ml vatten och lös upp Knorr Texture här i, blanda samman med soppan och fördela denna på passande glas. Kyl i minst 4 timmar.
