Kryddig fisk med krämig Mexikansk lime slaw

Lime slaw
- Strimla och salta kålen och låt den stå i 20 minuter så att kålen dragit ur sin vätska. Pressa vätskan ur kålen.
- I en mixer, blanda samman HELLMANN´S Majonnäs Extra Thick, Knorr Fraiche 24%, koriander, vitlök, vårlök och färsk limejuice, grov mixa.
- Vänd ner kålen i dressingen och kyl fram till servering.
Kryddig fisk
- Blanda samman spiskummin, anchochili, salt ochcayenne med MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse.
- Dela upp fisken i 5 cm bitar, panera och stek sedan fisken färdig i Milda Flytande Margarin.
Vid servering
- Kombinera lime slaw, avocado, gurka och limeklyftor på ett serveringsfat.
- Toppa salladen med fisk, rostade pumpakärnor och några kvistar koriander.

Här en Mexikoinspirerad sallad med kryddad panerad stekt fisk tillsammans med fräsch krämig kålsallad. Salladen funkar också bra som en fyllning i majstortillas.