Kikärtsfriterad blomkål med tryffeldip

Friterad blomkål är alltid försvinnande gott och passar precis lika bra på buffén som på snacksbordet. Servera med tryffeldip för extra lyxig känsla.

Blomkål, i buketter 1.0 kg
salt
Kikärtsmjöl 300.0 g
Vatten 450.0 g
Lök, gul 56.0 g
finhackad
Persilja, hackad 30.0 g
Salt 10.0 g
HELLMANN'S Vegansk majonnäs, 6 x 270 g 3.0 dl

HELLMANN'S Vegansk majonnäs, 6 x 270 g

Beställ Läs mer
Olja, tryffel 10.0 g
vit eller svart
Tryffel 20.0 g
Olja till fritering

Kikärtsfriterad blomkål med tryffeldip
- Koka blomkålsbuketterna i saltat vatten i 1 minut. Låt svalna på papper.
- Rör ihop kikärtsmjöl, vatten, lök och persilja. Doppa blomkålen i frityrsmeten och fritera gyllenbrun i ca 160 °C.
- Rör ihop HELLMANN’S Vegan med tryffelolja och hackad tryffel och servera!