Inlagda kantareller med enbär

Name: Inlagda kantareller med enbär
Yield: 10
Ingredients: 100.0ml WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L; 200.0g Strösocker; 300.0ml Vatten

Kantareller mustiga, gyllene och värda att längta efter, passar utmärkt att lägga in och blir ett lyxigt tillbehör till vilt under senhöst och vinter.

...

Lag

WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L 100.0 ml
Strösocker 200.0 g
Vatten 300.0 ml

ATWI80D

Tillbehör

Vegetariskt

Kantareller mustiga, gyllene och värda att längta efter, passar utmärkt att lägga in och blir ett lyxigt tillbehör till vilt under senhöst och vinter.

...

Förberedelser

Sterilisera burkar
- Börja med att sterilisera burkarna. Värm sedan ugnen till 70 °.
Lag
- Häll ingredienserna till lagen i en kastrull, koka upp och sänk värmen till låg. Sjud tills sockret lösts upp.
Inlagda kantareller
- Lägg ner kantarellerna i lagen och koka dem en kort stund.
- Varvakantareller och enbär i de varma burkarna. Häll över lagen. Ställ burkarna i bleck och ställ in dem i ugnen ca 20 minuter, så att det bildas ett vacuum i burkarna.