Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

+

Gör så här

  • Lök, röd 2.0 stk
  • Rapsolja 1.0 msk
  • Socker, råsocker 2.0 msk
  • Rött vin 700.0 ml
  • Vitlök, klyfta 2.0 stk
  • Timjan, en kvist
  • Champinjoner 30.0 g
  • Tomater 2.0 st
  • Salt och peppar
  1. Gör så här

    • Skär löken i skivor och stek den gyllenbrun i matfett.
    • Tillsätt socker och låt det smälta till karamell.
    • Häll i vin, krossad vitlök och timjan. Reducera ner till 3-4 dl.
    • Tillsätt Knorr Professional Demi-Glace och koka ner till hälften, ca 6-7 dl.
    • Krossa champinjoner med händerna och skär tomater grovt. Lägg ner i såsen och låt småkoka i ca 10 minuter.
    • Red av såsen med MAIZENA och sila den därefter genom en finmaskig sil.
    • Smaka av med salt och peppar.