Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

+

Gör så här

  1. Gör så här

    • Skär löken i skivor och stek den gyllenbrun i matfett.
    • Tillsätt socker och låt det smälta till karamell.
    • Häll i vin, krossad vitlök och timjan. Reducera ner till 3-4 dl.
    • Tillsätt Knorr Professional Demi-Glace och koka ner till hälften, ca 6-7 dl.
    • Krossa champinjoner med händerna och skär tomater grovt. Lägg ner i såsen och låt småkoka i ca 10 minuter.
    • Red av såsen med MAIZENA och sila den därefter genom en finmaskig sil.
    • Smaka av med salt och peppar.