Inkokt lax med dillmajonnäs med rostad blomkål

Name: Inkokt lax med dillmajonnäs med rostad blomkål
Yield: 10
Ingredients: 10.0g Salt(1); 1.2kg Lax, filé; 500.0g HELLMANN'S Real Majonnäs 70%, 1 x 10 L; 100.0g Dill, färsk hackad; 30.0g Citronsaft; 1.7kg Blomkål; 14.0g Salt; 20.0g Rapsolja; 100.0g Morot, tärnad; 100.0g Fänkål, tärnad; 3.0l Vatten; 200.0g Vinäger, vitvin; 10.0st Dillfrö; 2.0st Lagerblad

Inkokt lax med dillmajonnäs med rostad blomkål – Recept

En klassisk inkokt lax som serveras med dillmajonnäs och rostad blomkål.

...

Laxen

Salt(1) 10.0 g
Lax, filé 1.2 kg

Dillmajonnäs

HELLMANN'S Real Majonnäs 70%, 1 x 10 L 500.0 g
HELLMANN'S Real Majonnäs 70%, 1 x 10 L

Produkt är tillagd i favoriter

Du behöver logga in för att kunna lägga till produkt i favoriter

Lav:12 tfrp. Pall:48 tfrp 0,00kr

1 x 10 L 401,27kr

Tillagd i kundvagn: HELLMANN'S Real Majonnäs 70%, 1 x 10 L

Produkt ej tillgänglig

Produkt ej tillgänglig

Rekommenderat pris
Dill, färsk hackad 100.0 g
Citronsaft 30.0 g

Rostad blomkål

Blomkål 1.7 kg
Salt 14.0 g
Rapsolja 20.0 g

Rimningslag till laxen

Morot, tärnad 100.0 g
Fänkål, tärnad 100.0 g
Vatten 3.0 l
Vinäger, vitvin 200.0 g
Dillfrö 10.0 st
Lagerblad 2.0 st

Nordiska Öar

ATWI80D

Fisk och Skaldjur

Huvudrätt

Klimatsmart

En klassisk inkokt lax som serveras med dillmajonnäs och rostad blomkål.

...

Förberedelser

Laxen
- Skär laxen i 10 portions bitar. Lägg bitarna i ett bleck med höga kanter, salta och låt stå 1 timme.
Dillmajonnäs
- Blanda samman HELLMANN`S REAL majonnäs med dillen och krydda med citron och salt.
Rostad blomkål
- Värm ugnen till 230°. Putsa blomkålen och spara blasten. Lägg den i ett bleck, salta och spraya med olja. Rosta ca 25 minuter, spraya med olja var 10 minut.
Rimningslag till laxen
- Lägg morot och fänkål i en kastrull. Häll på vattnet och tillsätt vinäger, dillfrön och lagerblad. Häll den kokande lagen över laxen och sjud den sedan till 40°.
Till servering
- Servera laxen med dillmajonnäsen och den rostade blomkålen.