Gäddburgare med tahinimajonnäs | Unilever Food Solutions
Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept
  3. Gäddburgare med tahinimajonnäs
  1. Alla Recept

Gäddburgare med tahinimajonnäs

En fantastisk fiskburgare med smak av mellanösterns tahini.

Gäddburgare med tahinimajonnäs

Ingredienser

−
+

Gäddburgare

Marinerad fänkål

Tahinimajonnäs

Vid servering

  • Bröd, Hamburgare 10.0 st
  • Ruccola sallad 100.0 g
  • Dill, plockad 30.0 g

Förberedelser

  1. Gäddburgare

    • Mal gäddfilén tre gånger eller beställ färdig gäddfärs. Ha den kalla gäddfärsen i en skål och tillsätt kryddorna.
    • Bearbeta massan i skålen med en slev och tillsättRama Visp 31% och äggen i skålen, lite i taget.
    • Blanda till sist i hackad bladpersilja. Lägg massan i kylen i en timme.
    • Gör biffar à 150 g styck av massan och panera dem i panko.
    • Låt biffarna få färg i en stekpanna med Milda Flytande Margarin. Tillaga sedan i ugnen i 100 grader, tills biffarna har en temperatur på 68 °C i mitten.

  2. Marinerad fänkål

    • Skölj fänkålen och skiva den i tunna skivor.
    • Blanda HELLMANN’S Citrus Vinaigrette och fänkålsfrön.
    • Marinera fänkålsskivorna i vinägretten.

  3. Tahinimajonnäs

    • Blanda samman ingredienserna och fyll en spritsflaska. Förvara kallt.

  4. Vid servering

    • Värm hamburgerbröden.
    • Lägg ihop hamburgarna och lägg upp örtsalladen