Name: Fisk med medelhavsörter och tomat
Yield: 10
Ingredients: 30.0g Margarin, flytande; 120.0g Lök, tärnad; 600.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 400.0ml Vatten; 8.0g Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt, Ekologisk, pulver 3 x1 kg; 7.0g Salt; 15.0g Citron, juice färskpressad; 10.0g MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse 4 x 2,5 kg; 10.0g Vatten; 15.0g Knorr Kryddpasta Timjan 2 x 0,34 kg; 15.0g Knorr Kryddpasta Basilika 2 x 0,34 kg; 675.0g Fyra Skånska Gryn, kokt; 600.0g Fänkål, strimlad; 90.0g Rödlök, tärnad; 40.0g Dill, färsk hackad; 50.0g Citron, juice färskpressad; 150.0ml HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L; 20.0g Salt; 1.3kg Torsk, filé

Förberedelser

Tomatsås
- Sautera löken mjuk i matfett. Tillsätt Knorr Tomatino, vatten, Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong och salt, koka upp och red av med MAIZENA Ekologisk Majsstärkelse utblandat i vatten.
- Justera smaken med citron juice, Knorr Kryddpasta Timjan och Knorr Kryddpasta Basilika.
- Mixa såsen slät eller servera den som den är.
Fänkålssallad
- Blanda samtliga ingredienser.
Vid servering
- Ånga fisken tills innertemperaturen håller 49 grader. Värm igenom såsen och slå denna över fisken.
- Servera fisken med fänkålssallad och crème fraiche.

Please select your country

Please select your country

Fisk med medelhavsörter och tomat

Citron, timjan och basilika utgör smaksättningen i denna enkla tomatsås med en skön medelhavskänsla. Avnjuts bäst i sällskap med vit ångad fisk. Fänkål som är en del av tillbehöret, har en god och tydlig smak, som påminner om lakrits.

Ingredienser

Tomatsås

Fänkålssallad

Vid servering

Förberedelser

Tomatsås

Fänkålssallad

Vid servering

Vad du får

Loggar in

Please select your country

Please select your country

Fisk med medelhavsörter och tomat

Citron, timjan och basilika utgör smaksättningen i denna enkla tomatsås med en skön medelhavskänsla. Avnjuts bäst i sällskap med vit ångad fisk. Fänkål som är en del av tillbehöret, har en god och tydlig smak, som påminner om lakrits.

Ingredienser