Enkel grönkålspesto
En god, hälsosam och vitaminrik nordisk pesto. Passar lika bra till vardag som till fest.
Ingredienser
Enkel grönkålspesto
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör peston
Grönkål
/g
500.0 g
0%
Ost, västerbotten riven
/g
100.0 g
0%
Melonkärnor, rostade
/g
90.0 g
0%
Vitlök, hackad
/g
5.0 g
0%
Olja, oliv
/ml
100.0 ml
0%
Rapsolja
/ml
100.0 ml
0%
KNORR Svampfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
30.0 g
0%
Citron, juice färskpressad
/g
10.0 g
0%
Salt, havs
/g
10.0 g
0%
Svartpeppar
/g
0.0 g
0%
Inför servering
Smör
/g
20.0 g
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör peston
-
Grönkål 500.0 g
-
Ost, västerbotten riven 100.0 g
-
Melonkärnor, rostade 90.0 g
-
Vitlök, hackad 5.0 g
-
Olja, oliv 100.0 ml
-
Rapsolja 100.0 ml
-
Citron, juice färskpressad 10.0 g
-
Salt, havs 10.0 g
-
Svartpeppar
Inför servering
-
Smör 20.0 g
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Gör peston
- Dela kålen i mindre bitar och blanchera den lätt mör i saltat vatten.
- Mixa kål, ost, vitlök och melonkärnor och tillsätt oljan efterhand.
- Tillsätt Knorr Svampfond och justera smaken med citron, salt och peppar.
-
Inför servering
- Bryn svampen i smör och smaksätt med salt och peppar.
- Servera peston som ett vegetarisk spread på bröd, topping till pizza eller till pasta och toppa med nystekt svamp.
