Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Crepes fyllda med bönor och rotfrukter, klimatsmart mat
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Crepes fyllda med bönor och rotfrukter, klimatsmart mat

Pannkakor fyllda med bön och rotfruktsröra är gott tillsammans med en fräsch sallad.

Crepes fyllda med bönor och rotfrukter, klimatsmart mat

Ingredienser

−
+

Till pannkaksfyllningen

  • Lök, röd 111.0 g
  • Palsternacka, skalad 217.0 g
  • Bönor, svarta 200.0 g
  • Morot, riven 255.0 g
  • Vatten 5.0 g
  • Knorr Grönsaksbuljong, pulver 3 x 1,5 kg 10.0 g
  • Purjolök 47.0 g
  • Dill, färsk hackad 10.0 g
  • Matlagningsgrädde 400.0 ml

Vid servering

  • Lök, röd
  • Palsternacka, skalad
  • Morot, riven
  • Purjolök
  • Pannkakor,färdiga 60.0 g
  • Matlagningsgrädde 40.0 ml
  • Salladskål 70.0 g
  • Äpplen (Golden Delicious) 15.0 g
  • Äppeljuice 10.0 ml
  • Rapsolja 10.0 ml
  • Knorr Dressingmix, Ört & Lök 3 x 0,8 kg 2.0 g

Förberedelser

  1. Till pannkaksfyllningen

    • Fräs tärnad rödlök och tärnad palsternacka i matfett.
    • Tillsätt bönor (gärna mixade sorter), rivna morötter, vatten, matlagningsgrädde och buljong. Låt såsen koka tills palsternackan är mjuk.
    • Tillsätt purjolök och smaksätt med hackad dill, salt och peppar.

  2. Vid servering

    • Lägg ca 80 g fyllning på ena halvan av pannkakan. Vik den andra halvan över. Lägg de fyllda pannkakorna i bleck, ca 16 st pannkakor rymms i ett GN-bleck. Strö över riven ost, gratinera i 175°ugn.
    • Blanda samman ingredienserna till dressingen och fördela över sallad och äpple.