Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept | Unilever Food Solutions
  3. Ceviche
  1. Alla Recept | Unilever Food Solutions

Ceviche

Ceviche de pescado är en fiskrätt från Peru. Rätten är Perus nationalrätt. Ceviche tillagas med färsk fast vit fisk, marineras med lime, kryddas med koriander, salt, vitlök och röd lök. Här en variant på den enkla klassikern.

Ceviche

Ingredienser

−
+

Ceviche

  • Kolja, filé 700.0 g
  • Gurka, tärnad 150.0 g
  • Tomat, tärnad 75.0 g
  • Majs, rostad 75.0 g
  • Rödlök, skivad 40.0 g
  • Avokado, tärnad 150.0 g
  • Koriander, färsk hackad 25.0 g
  • Chili, grön tärnad 10.0 g
  • Chili, röd urkärnad hackad 10.0 g
  • Limejuice 40.0 g
  • Vitlök, hackad 7.0 g
  • HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L 100.0 ml
  • Salt 4.0 g

Till servering

  • Koriander, färsk (cilantro) 12.0 g
  • Gräslök, hackad 10.0 g

Förberedelser

  1. Ceviche

    • Marinera tänad kolja (2x2cm)i HELLMANN`S Citrus Vinaigrette, salt, lime juice, grön och röd chili,kyl väl.
    • Blanda den kylda marinerade koljan med rostad majs, tomat, gurka, avokado, koriander och rödlök. Smaksätt med nymald svartpeppar.

  2. Till servering

    • Servera cevichen i väl kylda glas och toppa med koriander och gräslök