Menu

Buddha bowl med vego chicken och tonkatsusås
Buddha bowl med vego chicken och tonkatsusås – Recept

Buddhasås är en läcker krämig vegansk sås med asiatiska toner som passar perfekt till poke bowls, sallader, grillad eller stekt fisk och kyckling.

...

Ingredienser

−
+

Inlagd pumpa ocg rödlök

  • Pumpa, Butternut skalad i 1x1 cm tärning 500.0 g
  • Rödlök, tunt skivad 300.0 g
  • Ättika 12% 200.0 g
  • Strösocker 200.0 g
  • Vatten 300.0 g
  • Salt 8.0 g

Tonkatsu-sås

Kimchi morötter

Matdurum

Till servering

Buddhasås är en läcker krämig vegansk sås med asiatiska toner som passar perfekt till poke bowls, sallader, grillad eller stekt fisk och kyckling.

...

Förberedelser

  1. Inlagd pumpa ocg rödlök

    • Koka upp ättika, socker, vatten och salt tills sockret har lösts upp. Låt lagen svalna. Lägg tärnad pumpa och fint skivad rödlök i två separata burkar och täck med lagen. Pickla i minst 24 timmar

  2. Tonkatsu-sås

    • Till tonkatsu såsen: Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt såsen sjuda tills sockret har lösts upp. Låt den svalna.

  3. Kimchi morötter

    • Blanda de rivna morötterna med kimchibas och Knorr Professional Ingefärapuré, låt det vila i minst 1 timme.

  4. Matdurum

    • Koka upp vatten, salt och Knorr Grönsaksbuljong samt matdurum. Låt det sjuda tills det är mjukt. Slå av vattnet och låt svalna. Beräkna 140 g per portion.

  5. Till servering

    • Marinera de avrunna och sköljda kikärtorna i HELLMANN´S Citrus Vinaigrette.
    • Fritera burgarna i 2 minuter om de är tinade, eller 3 minuter om de fortfarande är frysta. Burgarna kan också tillagas i ugnen på 220 grader i cirka 7 minuter.
    • Bygg samman salladen i skål och toppa med en skivad vego kycklingburgare och toppa med HELLMANN´S Vegan och tonkatsusås, rostade pumpakärnor och färsk koriander.
Products
Produkter
Recipes
Recept
Favorites
Favoriter
Menu
Meny