Broccoli pumpasallad

Hela broccolin används, även stammen i denna rätt. Picklad rotselleri tillför syra. Rostade pumpafrön skapar knaprighet.

Broccoli 400.0 g
Pumpa, Butternut 800.0 g
Selleri, rot 300.0 g
WINBORGS Ättiksprit 12%, 8 x 1 L 50.0 ml

WINBORGS Ättiksprit 12%, 8 x 1 L

Beställ Läs mer
Socker 100.0 g
Vatten 150.0 g
Grönkål 100.0 g
Matvete 400.0 g
Pumpakärnor 50.0 g

Broccoli pumpasallad
- Skär bort buketterna på broccolin och koka dessa. Hyvla stammen tunt.
- Skala och skär pumpan i bitar och koka denna.
- Skala och råriv rotsellerin. Koka en pickleslag på ättika, socker och vatten och häll över rotsellerin.
- Plocka grönkålen i småbitar.
- Koka matvetet enligt förpackningen.
- Rosta pumpafröna.
Dressing
- Blanda MAILLE Senap Dijon Original, HELLMANN’S Citrus Vinaigrette och rapsolja.
- Blanda dressingen med salladsingredienserna.