Name: Bisonoxe med bönor och chili
Yield: 10
Ingredients: 60.0g Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg; 150.0g Lök, gul; 20.0g Rapsolja; 700.0g bisonoxkött- eller nötkött, tärnat; 500.0g Svarta bönor ,burk ,avrunnen vikt!; 150.0g Stjälkselleri, tärnad; 100.0g Paprika, grön tärnad; 2.0g Timjan, torkad; 150.0g Knorr Tomatino 4 x 3 kg; 2.0g Svartpeppar, grovmald; 2.0g Lagerblad; 1.0l Vatten; 30.0g Knorr Oxfond, koncentrerad 6 x 1L; 200.0g Crème Fraiche; 200.0g Tomat, tärnad; 40.0g Persilja, hackad

Bisonoxen har alltid varit viktig i Nordamerika. Arten blev fridlyst och idag finns det cirka 155 000 bisonoxar. Bisonoxen har varit ett stående inslag i indianernas kost varav ett exempel är den berömda rätten ”beef jerky”, här i tidig tappning.

...

Förberedelser

Bisonoxe med bönor och chili
- Hacka löken och lägg den i en gryta med olja och Knorr Professional Vitlök kryddpuré.
- Tillsätt köttet och bönorna, sellerin och den gröna paprikan.
- Tillsätt vatten och Knorr Oxfond, Knorr Tomatino och kryddorna. Låt sjuda i cirka 1½ timme.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp i serveringsskål tillsammans med creme fraiche och hackad tomat och persilja.

Bisonoxe med bönor och chili

Ingredienser

Bisonoxe med bönor och chili

Förberedelser

Bisonoxe med bönor och chili

Vad du får

Loggar in

Bisonoxe med bönor och chili

Ingredienser