Bisonoxe med bönor och chili
Bisonoxen har alltid varit viktig i Nordamerika. Arten blev fridlyst och idag finns det cirka 155 000 bisonoxar. Bisonoxen har varit ett stående inslag i indianernas kost varav ett exempel är den berömda rätten ”beef jerky”, här i tidig tappning.
Ingredienser
Bisonoxe med bönor och chili
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Bisonoxe med bönor och chili
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
60.0 g
0%
Lök, gul
/g
150.0 g
0%
Rapsolja
/g
20.0 g
0%
bisonoxkött- eller nötkött, tärnat
/g
700.0 g
0%
Svarta bönor ,burk ,avrunnen vikt!
/g
500.0 g
0%
Stjälkselleri, tärnad
/g
150.0 g
0%
Paprika, grön tärnad
/g
100.0 g
0%
Timjan, torkad
/g
2.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
150.0 g
0%
Svartpeppar, grovmald
/g
2.0 g
0%
Lagerblad
/g
2.0 g
0%
Vatten
/l
1.0 l
0%
Knorr Oxfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
30.0 g
0%
Crème Fraiche
/g
200.0 g
0%
Tomat, tärnad
/g
200.0 g
0%
Persilja, hackad
/g
40.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Bisonoxe med bönor och chili
-
Lök, gul 150.0 g
-
Rapsolja 20.0 g
-
bisonoxkött- eller nötkött, tärnat 700.0 g
-
Svarta bönor ,burk ,avrunnen vikt! 500.0 g
-
Stjälkselleri, tärnad 150.0 g
-
Paprika, grön tärnad 100.0 g
-
Timjan, torkad 2.0 g
-
Svartpeppar, grovmald 2.0 g
-
Lagerblad 2.0 g
-
Vatten 1.0 l
-
Crème Fraiche 200.0 g
-
Tomat, tärnad 200.0 g
-
Persilja, hackad 40.0 g
Förberedelser
-
Bisonoxe med bönor och chili
- Hacka löken och lägg den i en gryta med olja och Knorr Professional Vitlök kryddpuré.
- Tillsätt köttet och bönorna, sellerin och den gröna paprikan.
- Tillsätt vatten och Knorr Oxfond, Knorr Tomatino och kryddorna. Låt sjuda i cirka 1½ timme.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp i serveringsskål tillsammans med creme fraiche och hackad tomat och persilja.
