Asiatisk lax ceviche med lime
Ceviche är ett sätt att ”tillaga” fisk på med hjälp av syran från lime. Här en asiatisk variant på det Peruianska orginalet smaksatt med bland annat sesam och chili.
Ingredienser
Asiatisk lax ceviche med lime
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Lax, filé
/g
750.0 g
0%
Salt
/g
4.0 g
0%
Koriander, färsk (cilantro)
/g
24.0 g
0%
Gräslök, hackad
/g
20.0 g
0%
Wakami, tång
/g
40.0 g
0%
Limejuice
/ml
50.0 ml
0%
Chili, röd urkärnad hackad
/g
10.0 g
0%
HELLMANN'S Sesame Soy Vinaigrette, 6 x 1L
/ml
100.0 ml
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Sojabönor och produkter därav: Ja
Till servering
Rödlök, skivad
/g
40.0 g
0%
Gurka, tärnad
/g
100.0 g
0%
Avocado, tärnad
/g
75.0 g
0%
Sesamfrön, rostade
/g
10.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Lax, filé 750.0 g
-
Salt 4.0 g
-
Koriander, färsk (cilantro) 24.0 g
-
Gräslök, hackad 20.0 g
-
Wakami, tång 40.0 g
-
Limejuice 50.0 ml
-
Chili, röd urkärnad hackad 10.0 g
Till servering
-
Rödlök, skivad 40.0 g
-
Gurka, tärnad 100.0 g
-
Avocado, tärnad 75.0 g
-
Sesamfrön, rostade 10.0 g
Förberedelser
-
Gör så här
- Marinera tärnad lax i salt, färskpressad limejuice, koriander, gräslök och chili.
- Blanda alltsammans väl och tillsätt Hellmann’s Sesame Soy Vinaigrette. Kyl väl.
-
Till servering
- Vid servering blandas laxen med wakamitång, avocado och gurka.
- Anrätta cevichen på passande serveringsfat eller i skålar och toppa med skivad rödlök och sesamfrön.
