Asiatisk lax ceviche med lime
Ceviche är ett sätt att ”tillaga” fisk på med hjälp av syran från lime. Här en asiatisk variant på det Peruianska orginalet smaksatt med bland annat sesam och chili.
Ingredienser
Gör så här
-
Lax, filé 750 g
-
Salt 4 g
-
Koriander, färsk (cilantro) 24 g
-
Gräslök, hackad 20 g
-
Wakami, tång 40 g
-
Limejuice 50 ml
-
Chili, röd urkärnad hackad 10 g
Till servering
-
Rödlök, skivad 40 g
-
Gurka, tärnad 100 g
-
Avocado, tärnad 75 g
-
Sesamfrön, rostade 10 g
Förberedelser
-
Gör så här
- Marinera tärnad lax i salt, färskpressad limejuice, koriander, gräslök och chili.
- Blanda alltsammans väl och tillsätt Hellmann’s Sesame Soy Vinaigrette. Kyl väl.
-
Till servering
- Vid servering blandas laxen med wakamitång, avocado och gurka.
- Anrätta cevichen på passande serveringsfat eller i skålar och toppa med skivad rödlök och sesamfrön.
