Malaqueta - Kall chili-citrus dressing

- I Brasilien är churrasco ordet för BBQ, som har sitt ursprung i södra Brasilien och Gauchos (människor från området Rio Grande do Sul). Nästan alla tillfällen firas med en churrasco: födelsedagar, dop, politiska samlingar eller kanske en enkel sammankomst med din familj och vänner under helgen. Den har utvecklats till en fulländad måltid och ju fler tillbehör du har till din churrasco desto bättre! Här en dressing som passar bra till grillat.

Malaqueta - Kyld Chili och Citrus dressing
- Rensa chilin fri från kärnor, rosta i ugn och skär deni tunna skivor.
- Finhacka bladpersiljan.
- Blanda alla ingredienserna och låt dem stå och dra i några timmar.
- Servera med grillat kött, kyckling, fisk eller grönsaker.