Hummus
Hummus är en sås, röra eller dipp gjord på kikärter som bas, och på arabiska betyder hummus helt enkelt kikärta. Hummus används för det mesta som pålägg, eller som dipp till grönsaker och nachos. Rätten kommer ursprungligen från det arabiska köket, men är populärt i andra delar av världen, som mellanöstern, Cypern och alltmer i länder som exempelvis Storbritannien och USA.
Mellanöstern
Ingredienser
Hummus
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Hummus
Kikärtor, kokta i avrunnen vikt!
/g
230.0 g
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
5.0 g
0%
Tahini
/g
15.0 g
0%
Citron, juice färskpressad
/g
10.0 g
0%
Olja, oliv
/ml
100.0 ml
0%
Spiskummin malen
/g
10.0 g
0%
Salt(1)
/g
6.0 g
0%
Svartpeppar
/g
2.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Hummus
-
Kikärtor, kokta i avrunnen vikt! 230.0 g
-
Tahini 15.0 g
-
Citron, juice färskpressad 10.0 g
-
Olja, oliv 100.0 ml
-
Spiskummin malen 10.0 g
-
Salt(1) 6.0 g
-
Svartpeppar 2.0 g
Förberedelser
-
Hummus
- Blanda allt i en matberedare och mixa blandningen slät.
- Smaka av och justera eventuellt kryddningen med mer salt och peppar.
