Chili con carne
En chili con carne som laddats med massor av smak och härligt tugg. Servera den med en klick korianderyoghurt på toppen och den funkar lika bra på festen som till skollunchen och i fjällserveringen! Tips! Har du många vegogäster? Sök efter Chili sin carne i vår receptbank, så hittar du ett snarlikt men köttfritt recept!
Ingredienser
Chili con carne
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Gör så här
Nötkött, färs
/g
800.0 g
0%
Bönor, vita kokta
/g
500.0 g
0%
Kidneybönor, kokta
/g
400.0 g
0%
Lök, gul finhackad
/g
250.0 g
0%
Knorr Peperonata 6 x 2,6 kg
/g
400.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
600.0 g
0%
Knorr Kryddpasta Vitlök 2 x 0,34 kg
/g
25.0 g
0%
Chili, Ancho pulver
/g
12.0 g
0%
Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Paprika kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
20.0 g
0%
Knorr Oxfond, koncentrerad 6 x 1L
/g
30.0 g
0%
Peppar, spansk finhackad
/g
15.0 g
0%
MAILLE Sherryvinäger - flaska, 6x500 ml
/g
20.0 g
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Spiskummin malen
/g
4.0 g
0%
Vatten
/g
300.0 g
0%
Salt
/g
6.0 g
0%
Svartpeppar
/g
3.0 g
0%
Koriander, färsk hackad
/g
10.0 g
0%
Margarin, flytande
/g
40.0 g
0%
Korianderyoghurt
Yoghurt
/g
300.0 g
0%
Salt
/g
2.0 g
0%
Koriander, färsk hackad
/g
14.0 g
0%
Svartpeppar, malen
/g
1.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Gör så här
-
Nötkött, färs 800.0 g
-
Bönor, vita kokta 500.0 g
-
Kidneybönor, kokta 400.0 g
-
Lök, gul finhackad 250.0 g
-
Knorr Peperonata 6 x 2,6 kg 400.0 g
-
Chili, Ancho pulver 12.0 g
-
Peppar, spansk finhackad 15.0 g
-
Spiskummin malen 4.0 g
-
Vatten 300.0 g
-
Salt 6.0 g
-
Svartpeppar 3.0 g
-
Koriander, färsk hackad 10.0 g
-
Margarin, flytande 40.0 g
Korianderyoghurt
-
Yoghurt 300.0 g
-
Salt 2.0 g
-
Koriander, färsk hackad 14.0 g
-
Svartpeppar, malen 1.0 g
Förberedelser
-
Gör så här
- Hetta upp en gryta eller kastrull och tillsätt margarin. Fräs köttfärsen och rör runt ordentligt, så att köttfärsen blir finfördelad.
- Tillsätt lök, spiskummin, anchochilipulver, svartpeppar, hackad chili , hackad koriander och salt. Fräs i ytterligare ett par minuter.
- Häll i Tomatino, vitlökspasta, Pepperonata, paprikapuré, rökt chilipuré, oxfond, vatten och vinäger. Låt puttra på medelvärme i ca 30 min och rör om då och då.
- Tillsätt bönorna och låt puttra i ytterligare 10 minuter. Smaka eventuellt upp med mer salt. Servera med en klick korianderyoghurt och bulgur eller ris.
-
Korianderyoghurt
- Blanda alla ingredienser och låt stå till sig i minst en timma innan servering.
