Papayasallad
En klassik papayasallad från Thailand, som serveras som tillbehör till maten. I Thailand används ofta longbeans i sallader, här ersätter vi med brytbönor eller haricots verts.
Ingredienser
Papayasallad
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Dressing
HELLMANN'S Citrus Vinaigrette, 6 x 1L
/ml
200.0 ml
0%
Sesamfrö och produkter därav: *
Chili, röd urkärnad hackad
/g
30.0 g
0%
Knorr Professional Vitlök kryddpuré 2 x 0,75 kg
/g
30.0 g
0%
Salt(1)
/g
6.0 g
0%
Socker
/g
8.0 g
0%
Limejuice
/g
100.0 g
0%
Fisksås (Asiatisk)
/g
60.0 g
0%
Till salladen
Papaya, grön strimlad
/kg
1.0 kg
0%
Brytbönor
/g
300.0 g
0%
Tomater, klyftor
/g
60.0 g
0%
Topping:
/
0.0
0%
Koriander, färsk hackad
/g
60.0 g
0%
Mynta, blad
/g
75.0 g
0%
Jordnötter, rostade
/g
100.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Dressing
-
Chili, röd urkärnad hackad 30.0 g
-
Salt(1) 6.0 g
-
Socker 8.0 g
-
Limejuice 100.0 g
-
Fisksås (Asiatisk) 60.0 g
Till salladen
-
Papaya, grön strimlad 1.0 kg
-
Brytbönor 300.0 g
-
Tomater, klyftor 60.0 g
-
Topping:
-
Koriander, färsk hackad 60.0 g
-
Mynta, blad 75.0 g
-
Jordnötter, rostade 100.0 g
Förberedelser
-
Dressing
- MixaHELLMANN`S Citrus vinaigrette med chili, Knorr PROFESSIONAL kryddpuré, salt och socker till en blandning, lite finare än grov. Häll över blandningen i en stor skål och blanda i limesaft och fisksås.
-
Till salladen
- Vänd ner papayan, tomaterna och bönorna.
- Strö över jordnötter, koriander och mynta före servering.
