Inlagd tomat med timjan och rosmarin

Name: Inlagd tomat med timjan och rosmarin
Yield: 10
Ingredients: 100.0ml WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L; 200.0g Socker; 300.0ml Vatten; 1.0kg Tomater, körsbärs-; 21.0g Timjan; 20.0g Rosmarin, färsk

Dessa sötsyrliga tomater är ett läckert tillbehör till bland annat viltkött och grytor och håller i många månader i kylen.

...

Lag

WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L 100 ml
Socker 200 g
Vatten 300 ml

Inlagda tomater

Tomater, körsbärs- 1 kg
Timjan 21 g
Rosmarin, färsk 20 g

Vegetariskt

Tillbehör

Nordiska Öar

ATWI80D

Dessa sötsyrliga tomater är ett läckert tillbehör till bland annat viltkött och grytor och håller i många månader i kylen.

...

Förberedelser

Sterilisering av burkar
- Börja med att sterilisera burkarna. Värm sedan ugnen till 70 °.
Lag
- Häll ingredienserna till lagen i en kastrul, koka upp och sänk värmen till låg. Sjud till sockret har löst sig.
Inlagda tomater
- Lägg ner tomaterna ilagen och koka dem en kort stund.
- Varva tomater, timjan och rosmarin i de varma burkarna. Häll över lagen. Ställ burkarna i bleck och ställ in dem i ugnen ca 20 minuter, så att det bildas ett vacuum i burkarna.