Inlagd rotselleri och fläderblomma

En aromatisk rotselleri inläggning kryddad med fläderblomma blir ett utmärk sätt att bibehålla sommarkänslan vintern igenom.

Sterilisering av burk
- Börja med att sterilisera burkarna. Värm sedan ugnen till 70 °.
Lag
- Häll ingredienserna till lagen i en kastrull, koka upp och sänk värmen till låg. Sjud tills sockret lösts upp.
Avslutningsvis
- Lägg sellerin i lagen och koka den mjuk, men med lite kärna kvar.
- Varva selleri och fläderblommor i de varma burkarna. Häll över lagen.
- Ställ burkarna i bleck och ställ in dem i ugnen ca 20 minuter, så att det bildas ett vacuum i burkarna.