Inlagd fänkål och korianderblommor

Name: Inlagd fänkål och korianderblommor
Yield: 10
Ingredients: 100.0g WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L; 200.0g Strösocker; 300.0g Vatten; 1.0kg Fänkål, tärnad; 3.0st Korianderblommor, knippe

Inlagd fänkål och korianderblommor – Recept

Allt på fänkålen går att pickla, och om den råkar ha fänkålsdill så ta med den också. Pickla fänkålen i en 1-2-3 lag och krydda med korianderblommor. Denna inläggning smakar härligt tillsammans med fisk och skaldjur!

...

Lag

WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L 100.0 g
Strösocker 200.0 g
Vatten 300.0 g

Inlagd fänkål

Fänkål, tärnad 1.0 kg
Korianderblommor, knippe 3.0 st

Tillbehör

ATWI80D

Nordiska Öar

Vegetariskt

...

Förberedelser

Sterilisering av burkar
- Börja med att sterilisera burkarna. Värm sedan ugnen till 70 grader.
Lag
- Häll ingredienserna till lagen i en kastrull, koka upp och sänk värmen till låg. Sjud tills sockret lösts upp.
Inlagd fänkål
- Lägg ner fänkålen i lagen och koka den nätt och jämnt mjuk.
- Varvafänkål och korianderblommor i de varma burkarna. Häll över lagen. Ställ burkarna i bleck och ställ in dem i ugnen ca 20 minuter, så att det bildas ett vacuum i burkarna.