Green Goddess-dressing
1875 var Palace Hotel i San Francisco stadens tjusigaste hotell med många celebriteter som gäster. Green Goddess har fått sitt namn från skådespelaren George Arliss, som bodde på hotellet när han uppträdde i William Archers pjäs med samma namn –The Green Goddess.
Ingredienser
Green Goddess-dressing
-
Ansjovis 100 g
-
Vårlök 50 g
-
Persilja, hackad 100 g
-
Dragon, färsk 150 g
-
Vinäger, vitvin 50 ml
-
Purjolök 100 g
-
Salt 3 g
-
Svartpeppar grovmalen 1 g
Förberedelser
-
Green Goddess-dressing
- Mosa ihop ansjovis och hackad vårlök i en skål med en gaffel.
- Tillsätt hackad persilja, dragon och purjolök.
- Tillsätt HELLMANN’S Majonnäs och rör ihop.
- Smaka av med vinäger, salt och peppar.
- Ställ kallt i cirka 5 timmar.
