MAIZENA är en välkänd klassiker i professionella kök. Med majsstärkelse och redningar som hjälper dig att skapa rätt konsistens, stabilitet och munkänsla är MAIZENA ett tryggt val för allt från såser, soppor och grytor till desserter och bakverk.
Här hittar du rätt MAIZENA-produkt för varmhållning, cook & chill, frysning och snabb justering strax före servering.
Välj rätt MAIZENA för ditt kök
Rätt stärkelse gör skillnad i både smakupplevelse, utseende och konsistens. Särskilt när maten ska varmhållas, kylas, frysas eller värmas upp igen behöver du en redning som håller samma jämna kvalitet genom hela arbetsflödet.
1. MAIZENA Majsstärkelse är smak- och färgneutral, löser sig lätt i kall vätska och ger en slät redning med fin glans. Ett mångsidigt val för såser, soppor, grytor, stuvningar, bakning och varmhållning.
2. MAIZENA Snowflake modifierad majsstärkelse är utvecklad för rätter som ska kylas, frysas, tinas och värmas upp utan att förlora struktur eller jämn konsistens.
3. MAIZENA Express Ljus och MAIZENA Express Mörk snabbredning löser sig snabbt direkt i varm vätska och gör det enkelt att finjustera sås, soppa eller gryta precis före servering.
4. MAIZENA Tapioka stärkelse passar särskilt bra i frukt- och bärbaserade desserter, krämer och fyllningar där du vill ha en klar, blank och aptitlig konsistens.
- Mångsidiga produkter ger flexibilitet från förberedelse till servering.
- Jämn och slät konsistens gör det enklare att lyckas med såser, fyllningar, krämer och bakverk.
- Kontrollerad tillverkningsprocess ger pålitlig majsstärkelse med stabil funktion i köket.
- Naturligt glutenfria alternativ gör det enklare att möta olika kostbehov.
- En klassiker som proffskockar känner igen skapar trygghet i kökets dagliga arbetsflöden.
Historien bakom den gula MAIZENA -förpackningen
MAIZENAS historia började 1842, när majsstärkelse tog steget från textilindustrin in i matlagningen. Varumärket MAIZENA skapades av Wright Duryea 1854 och fick sitt namn från ordet maize, det nordamerikanska ordet för majs.
Den gula förpackningen blev snabbt en tydlig symbol för produktfamiljen. I dag är MAIZENA en välkänd råvara i professionella kök världen över.
Recept och inspiration med MAIZENA
Använd MAIZENA för att reda såser, soppor och grytor, stabilisera fyllningar och desserter, ge bakverk rätt struktur och skapa en krispigare yta vid fritering. Utforska våra recept och hitta fler sätt att använda MAIZENA i ditt professionella kök.
