Menu

Ingredienser

+

Gör så här:


En elegant och frisk smörsås baserad på vitt vin och svensk verjus på äpple. Den lena, monterade smörbasen balanseras av syra och sötma, och toppas med gräslök och forellrom för extra elegans. Perfekt till fisk och skaldjur.

...

Förberedelser

  1. Gör så här:

    • Koka upp vitt vin, schalottenlök och verjus och reducera tills ungefär hälften återstår.
    • Red lätt med MAIZENA Majsstärkelse till en tunn, blank konsistens.
    • Sänk värmen och montera såsen med smöret, lite i taget, tills den blir len och emulsifierad.
    • Smaka av och sila om en helt slät sås önskas.
    • Tillsätt finskuren gräslök och avsluta med forellrom vid servering.
Produkter
Recept
Favoriter
Meny