Ingredienser
Tartelette med inkokt vit sparris och kräm på gårdsägg
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr15.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Tarteletteskal
Wontondeg, 10 ark
/stk
10.0 stk
0%
Kräm på gårdsägg
Äggulor
/stk
6.0 stk
0%
Grädde 35% (vispgrädde) (2)
/l
2.0 dl
0%
Smör
/kg
20.0 g
0%
Smör, brynt
/kg
20.0 g
0%
Sparris
Sparris, vit (AAA)
/stk
5.0 stk
0%
Vatten
/l
1.0 l
0%
Smör
/kg
25.0 g
0%
Strösocker
/kg
10.0 g
0%
Vinäger, Champagne
/g
25.0 g
0%
Knorr Örtagårdsbuljong, pulver 3 x 1,5 kg
/g
20.0 g
0%
Gräslök
/kg
10.0 g
0%
Smör, brynt
/kg
10.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Tarteletteskal
-
Wontondeg, 10 ark 10 stk
Kräm på gårdsägg
-
Äggulor 6 stk
-
Grädde 35% (vispgrädde) (2) 2 dl
-
Smör 20 g
-
Smör, brynt 20 g
Sparris
-
Sparris, vit (AAA) 5 stk
-
Vatten 1 l
-
Smör 25 g
-
Strösocker 10 g
-
Vinäger, Champagne 25 g
-
Gräslök 10 g
-
Smör, brynt 10 g
