Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Svampomelett med grönkålsallad
Vill du skapa känslan av en mjuk och mysig jul? Servera en mjuk och mysig omelett. Den här serverar vi med en stuvning på våra egna favoritsvampar och en vintrig grönkålssallad.
Ingredienser
Svampomelett med grönkålsallad
Beräkna priset för denna maträtt:
Antal portioner
−
+
Pris för maträtten på menyn
Totalkostnad för ingredienserna
kr0.0
Kostnad för en portion
Kostnad för ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Namn
Pris i SEK
Mängd
% Matkostnad för delen
Totala kostnader
Svampomelett
Ägg
/stk
20.0 stk
0%
Mjölk
/dl
7.0 dl
0%
Ost, Präst eller Västerbotten
/dl
2.0 dl
0%
Salt
/tsk
2.0 tsk
0%
Nymald svartpeppar
/st
0.0 st
0%
Smör Till Formen
/
0.0
0%
Svamp,skogssvamp blandad färsk exempelvis skogschampinjon, shiitake och ostronskivling
/g
700.0 g
0%
Lök, gul finhackad
/stk
1.0 stk
0%
Smör
/g
50.0 g
0%
Grädde 35% (vispgrädde) (2)
/dl
5.0 dl
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Grönkålsallad
Grönkål
/g
300.0 g
0%
Apelsiner, fileade
/st
2.0 st
0%
Äpple (Aroma), tärnat
/stk
2.0 stk
0%
Rapsolja
/msk
3.0 msk
0%
MAILLE Rödvinsvinäger - flaska, 6x500 ml
/msk
1.0 msk
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
MAILLE Senap Oldstyle 8 x 1 kg
/msk
1.0 msk
0%
Svaveldioxid och sulfit och produkter därav: Ja
Senap och produkter därav: Ja
Schalottenlök, finhackad
/stk
1.0 stk
0%
Salt och peppar
/g
0.0 g
0%
Namn på ingrediens
/
Friskrivningsklausul: Angivna priser är bara en indikation, baserade på marknadens grossister. Priser går upp och ner beroende på säsong och tillgång. UFS kan inte på något vis hållas ansvarig för några avvikelser från verkligheten.
Svampomelett
-
Ägg 20.0 stk
-
Mjölk 7.0 dl
-
Ost, Präst eller Västerbotten 2.0 dl
-
Salt 2.0 tsk
-
Nymald svartpeppar
-
Smör Till Formen
-
Svamp,skogssvamp blandad färsk exempelvis skogschampinjon, shiitake och ostronskivling 700.0 g
-
Lök, gul finhackad 1.0 stk
-
Smör 50.0 g
-
Grädde 35% (vispgrädde) (2) 5.0 dl
-
Salt och peppar
Grönkålsallad
-
Grönkål 300.0 g
-
Apelsiner, fileade 2.0 st
-
Äpple (Aroma), tärnat 2.0 stk
-
Rapsolja 3.0 msk
-
Schalottenlök, finhackad 1.0 stk
-
Salt och peppar
Förberedelser
-
Svampomelett
- Sätt ugnen på 150°C och smörj en ugnsform med smör.
- Rör ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Häll upp i formen och baka av i ugn ica 20 minuter, tills den stelnar och får lite färg.
- Skär svampen i mindre bitar och stek med smör och lök. Slå på grädden och låt småkoka i ca 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp omeletten på ett fat, slå på stuvningen på ena halvan, vik ihop och servera med grönkålssallad enligt nedan.
-
Grönkålsallad
- Koka upp vatten. Lägg i kålen och låt den ligga i ca 30 sek.
- Kyl i isvatten för att behålla den gröna färgen. Tryck ur all vätskan i en handduk till exempel.
- Blanda olja, vinäger, senap och lök. Smaka av med salt och peppar. Vänd upp med apelsin, grönkål och äpple.
