Menu

Jag arbetar i

Fortsätt

Vi uppdaterar innehålletbaserat på din typ av verksamhet

  1. Hem
  2. Alla Recept
  3. Rimmad kokt torsk med kryddpeppar, skånsk senap och ärtor
  1. Alla Recept

Rimmad kokt torsk med kryddpeppar, skånsk senap och ärtor

Klassisk fiskrätt som får härlig julsmak av kryddpeppar och skånsk senap. God gräddsås knyter ihop rätten.

Rimmad kokt torsk med kryddpeppar, skånsk senap och ärtor

Ingredienser

−
+

Rimmad torsk

  • Torsk, filé skinfri 1.0 kg
  • Salt 50.0 g
  • Socker 10.0 g

Gräddsås

Till servering

Förberedelser

  1. Rimmad torsk

    • Gnid in fisken med salt och socker. 
    • Plasta och ställ i kyl 12 timmar. 
    • Skölj av fisken och baka den i ugn 120 ºC under plastfilm till en innertemp på 50 ºC.

  2. Gräddsås

    • Koka upp Rama Professional Mat 15%. Rör ut MAIZENA Majsstärkelse i vatten och red av grädden. Smaka av med salt.

  3. Till servering

    • Servera med mortlad kryddpeppar, kokta gröna ärtor och skånsk grov senap.