Name: Pytt i panna med stekt ägg, inlagda rödbetor och HELLMANN’S Ketchup
Yield: 1
Ingredients: 550.0g Oxbringa, rimmad kokt eller oxstek; 200.0g Köttfärslimpa eller pannbiff; 500.0g Falukorv; 500.0g Lök, gul finhackad; 1.8kg Potatis, skalad tärnad och kokt; 100.0g Smör; 70.0g Rapsolja; 15.0g Worchestershiresås; 9.0g Knorr Köttbuljong lågsalt 3x1kg; 10.0g Persilja, färsk sköljd och finhackad; 10.0stk Ägg; 150.0g HELLMANN'S Ketchup 1 x 5 kg; 0.0g Salt; 0.0kg Svartpeppar; 0.0g Rödbetor; 1.0kg Rödbetor; 400.0g WINBORGS Ättiksprit 12% , 8 x 0,5 L; 340.0g Socker; 600.0g Vatten; 100.0kg Pepparrot, färsk; 15.0g Salt; 10.0g Kryddpeppar; 4.0st Lagerblad

En pyttipanna där vi inte snålat in på någonting! Servera med klassiska tillbehör och kom ihåg att betorna gärna får stå till sig i ungefär en vecka innan servering!

...

Förberedelser

Gör så här
- Tärna falukorv, nötkött och köttfärslimpa i 1 cm stora kuber.
- Hetta upp en stekpanna eller stekbord och lägg i hälften av oljan. När det börjar bli varmt, lägg i 2/3 av smöret.
- Lägg i potatisen och låt den få lite färg. Tillsätt därefter kött, lök och buljongpulver. Stek tills allt fått fin färg och smaka därefter upp med Worcestershiresås, salt och svartpeppar. Servera med stekt ägg, ketchup, inlagda rödbetor och toppa med hackad persilja.
Inlagda rödbetor
- Koka rödbetorna klara. Ta upp från kokvattnet och kyl ner.
- Under tiden: koka upp lagen med kryddorna tills sockret löst sig. Låt lagen svalna en stund utanför spisen.
- Dra bort skalet med fingrarna från de avsvalnade betorna. Om det är små primörrödbetor kan du låta dem vara hela, annars skär du dem i klyftor.
- Lägg betorna i en burk och häll över lagen. Förslut burken och låt gärna betorna stå och dra till sig smak en vecka innan servering

Pytt i panna med stekt ägg, inlagda rödbetor och HELLMANN’S Ketchup

Ingredienser

Gör så här

Inlagda rödbetor

Förberedelser

Gör så här

Inlagda rödbetor

Vad du får

Loggar in

Pytt i panna med stekt ägg, inlagda rödbetor och HELLMANN’S Ketchup

Ingredienser